【引用】紫砂壺喝茶的30條守則

風(fēng)在邊緣 · 發(fā)表于 2012-5-19 02:28:50

原文地址：紫砂壺喝茶的30條守則(轉(zhuǎn)載) 作者：湛然堂
（1）不要為養(yǎng)壺而喝茶，得了胃病不值當(dāng)?shù)�，順其自然，慢慢�?lái)，這事不急。

（2）茶壺是用來(lái)喝茶的，壺是為茶服務(wù)的，要根據(jù)茶來(lái)選壺，利茶的壺才是好壺，從實(shí)用意義上講，一把用了多年養(yǎng)的很棒的半手工壺用來(lái)泡茶要比一把一萬(wàn)塊的新壺強(qiáng)很多。

（3）壺形對(duì)茶的沖泡影響最大，泥料的區(qū)別沒(méi)什么大影響，一般來(lái)說(shuō)少用方器。

（4）喝茶養(yǎng)壺都是修身養(yǎng)性的雅事，心境平和才好，別一喝茶就抱著茶壺死命擦，拿個(gè)小刷子不停刷，茶水猛往壺上淋，口里還不停念著：人勤壺不懶，一萬(wàn)年太久，只爭(zhēng)朝夕。實(shí)在有傷大雅。

（5）開(kāi)壺的時(shí)候一定要認(rèn)真，要盡量把壺里外一些小砂料、雜質(zhì)、灰塵去掉，等你養(yǎng)到一定程度再想起來(lái)就晚了。

（6）泥料不好的壺不等于一定就是加了化料了，有的壺可能是料里的砂不純，里面有鐵、碳酸鈣，或者甲泥太多，或者陳腐時(shí)間不夠或者燒制溫度不夠等等。需要在開(kāi)壺的時(shí)候反復(fù)的煮、泡，讓壺在熱脹冷縮的過(guò)程中把雜質(zhì)、泥吐出來(lái)。

（7）把茶都喝到肚子里，喝完了把壺內(nèi)外認(rèn)真的清凈，擦干水跡，敞開(kāi)壺蓋，倒置陰干，完全干透應(yīng)該在48小時(shí)以上。

（8）如果不是為了收藏，只是為了實(shí)用喝茶，全手工和半手工區(qū)別不大，半手工的性?xún)r(jià)比更高。全手工大師拍泥片一般是十來(lái)下，燒成后泥的雙透性好，半手工的泥片靠模具擋胚成型，應(yīng)該緊一些，從理論上講可能透氣性要些一點(diǎn)，不過(guò)這點(diǎn)差別偶目前還沒(méi)感覺(jué)出來(lái)。

（9）內(nèi)養(yǎng)是正途，但是很慢滴，急性子的兄弟就別試了。

（10）外養(yǎng)會(huì)很亮，養(yǎng)好了很漂亮，但很快養(yǎng)成的往往是虛光，一刷就掉。同時(shí)外養(yǎng)會(huì)降低紫砂壺的雙透性，不利茶而且容易養(yǎng)花，有的泥料不適用外養(yǎng)。

（11）內(nèi)外雙修是個(gè)折中的好辦法，一般都用這個(gè)。

（12）雜泡其實(shí)是個(gè)養(yǎng)壺的好辦法，就像吃飯不挑食的人一般都很健康。

（13）普耳養(yǎng)壺會(huì)很油，比較快

（14）鐵觀音養(yǎng)壺很亮，也很快。

（15）綠茶養(yǎng)壺很好的說(shuō)，但是時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。

（16）用養(yǎng)壺托不如墊個(gè)毛巾。

（17）一把壺只泡一種茶是有道理的，不會(huì)變味。

（18）經(jīng)常喝茶的人要多準(zhǔn)備幾把壺輪著用，好讓壺能歇歇干透了，一般一把壺連用三天就要停三天，這樣壺才不會(huì)不受茶。

（19）淋茶其實(shí)也是有道理的，可以防止壺蓋和壺身的色差，掩蓋一些跳砂和明針的小缺點(diǎn)。

（20）泥好的壺養(yǎng)起來(lái)見(jiàn)效快，泥差的見(jiàn)效慢，選一把好泥料的壺養(yǎng)起來(lái)事倍功半。