一餐館撈取垃圾桶內(nèi)廢棄油脂？官方通報(bào)

~路人丁~

中新網(wǎng)11月14日電 據(jù)“成都高新”微信公眾號(hào)消息，2024年11月13日，針對(duì)網(wǎng)傳成都益州大道一餐館工作人員撈取垃圾桶內(nèi)廢棄油脂的情況，成都高新區(qū)高度重視，立即組織市場(chǎng)監(jiān)管、城管、公安、屬地街道等有關(guān)單位成立聯(lián)合調(diào)查組，依法依規(guī)開展調(diào)查。調(diào)查組現(xiàn)將有關(guān)情況通報(bào)如下。

涉事門店為“隆江豬腳飯”(明宇南御店)，店內(nèi)從業(yè)人員3名，主要經(jīng)營(yíng)鹵菜、蓋飯、面食，持有有效個(gè)體工商戶《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查、調(diào)取監(jiān)控視頻、筆錄問詢等，相關(guān)證據(jù)材料顯示，該店店員倪某英從垃圾桶內(nèi)收集廢棄油脂，回店除去殘?jiān)�后裝入塑料瓶，并放置于店外綠化叢內(nèi)，待積攢一定數(shù)量后出售給油脂收運(yùn)單位。

該店后廚為半開放式的明檔廚房，面積約10平方米，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)提煉、使用廢棄油脂的情況，未發(fā)現(xiàn)倪某英收集廢棄油脂器具與店內(nèi)烹飪器具混用的情況。

目前該店已停業(yè)配合調(diào)查。針對(duì)該店存在的管理問題，相關(guān)職能部門督促其立即整改。高新區(qū)堅(jiān)持對(duì)“地溝油”“潲水油”等采取零容忍態(tài)度，加大對(duì)食品安全的執(zhí)法檢查力度，加強(qiáng)對(duì)油脂收運(yùn)處置的規(guī)范管理，全力營(yíng)造安全、放心、舒心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。