雞肉最過(guò)癮的吃法，真是又香又麻又辣，愛(ài)吃的人估計(jì)停不下嘴

霓漫天

雞爪首先把雞爪洗白白了，弄上一鍋水，加點(diǎn)姜片和料酒，把雞爪往里一丟，大火煮開(kāi)，中火煮熟，然后再燜一會(huì)兒，全程二十分鐘左右不要太長(zhǎng)，以免雞爪肉全部都煮脫骨了。煮好的雞爪可以把雞骨剔掉，也可以不剔，但是都得過(guò)涼水涼透，并且沖洗干凈油脂，撈出瀝干水汽。然后用紅色的小米椒和花椒粉來(lái)調(diào)味，需要把小米椒剁碎，雞爪煮熟以后稍微剁小一點(diǎn)，先用小米辣碎和花椒、鹽、生抽、老抽、姜片把雞爪腌一晚上，然后第二天倒進(jìn)淡鹽水沒(méi)過(guò)雞爪，擱個(gè)一兩天就可以吃了。

紅燒雞肉材料：土雞1只、植物油、蔥段3根、八角3個(gè)、桂皮2根、鹽、冰糖、雞粉、料酒、姜汁、老抽。

做法：1、雞肉剁成塊，反復(fù)用清水沖洗干凈。2、鍋中燒開(kāi)水，放些料酒和姜汁，倒入雞肉汆燙出血水后再用清水沖洗干凈。3、炒鍋中少許油燒熱，倒入冰糖熬糖色。4、熬好糖色后倒入雞肉和適量老抽翻炒均勻。5、鍋中填入適量清水，沒(méi)過(guò)雞肉，加入蔥段、八角、桂皮大火燒開(kāi)。6、將雞肉移入砂鍋中，大火再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，40分鐘后加入鹽和雞粉。7、看湯汁變的很少且濃稠后，要不停用鏟子翻動(dòng)，以免糊底，待雞肉變得紅而發(fā)亮且沒(méi)有湯汁后熄火即可。

孜然雞肉原料：雞胸肉150g輔料：植物油5毫升，鹽1小勺，料酒1小勺，孜然粉5毫升，燒烤料5毫升

做法：1、雞胸肉洗凈后，拭干水分；將雞胸肉切條；2、雞胸肉里調(diào)入適量鹽、料酒；3、再調(diào)入適量孜然粉、燒烤料、植物油；4、將雞肉與調(diào)料抓勻，細(xì)細(xì)按摩幾分鐘，腌制2個(gè)小時(shí)以上；5、電餅鐺刷油，通電，啟動(dòng)“預(yù)熱”功能；6、將腌制后的雞胸肉，擺進(jìn)烤盤；蓋上蓋子，啟動(dòng)“烤肉”功能；7、等待烤制時(shí)間完成，觀察雞肉色澤變至微黃；8、烤好的雞肉，裝盤盛出即可。

今天女神節(jié)，祝所有女神或家有女神的節(jié)日快樂(lè)！今天給辛苦的另一半做道美味犒勞一下吧！

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