話說牽大網(wǎng)

碩炫

話說牽大網(wǎng)

  牽大網(wǎng)是汕尾沿海地區(qū)一種傳統(tǒng)的淺海捕魚方式，牽大網(wǎng)也叫“拉大網(wǎng)”，以前是漁民把大網(wǎng)先用船載到海灘外的海面上撒下，然后海灘上的人員（大網(wǎng)腳數(shù)）鼓足干勁，眾人齊心齊力，面向大海用大網(wǎng)索把撒下的漁網(wǎng)從海里努力拉上來，這樣被網(wǎng)罩住的魚蝦等海產(chǎn)品就被漁民捕獲。由于“拉大網(wǎng)”時，人們在沙灘上留下的腳印是走向大海的方向，因此，“拉大網(wǎng)”在當(dāng)?shù)赜小暗雇诵小被蛘摺邦嵉剐小敝畡e稱。隨著科學(xué)技術(shù)的進步，現(xiàn)在，牽大網(wǎng)一般用上了機器來卷大網(wǎng)索，以減少人力。近日，筆者因到金町灣海灘參加反偷渡反走私執(zhí)勤，有機會觀看了現(xiàn)代牽大網(wǎng)的情景。

  在物質(zhì)匱乏的年代，牽大網(wǎng)是人們改善物質(zhì)生活，增加經(jīng)濟收入的一種民俗活動，因為是個費力的體力活，一槽大網(wǎng)往往需要20多人的配合才能進行，有“上船”“拉大網(wǎng)”“擔(dān)大網(wǎng)飯”“擔(dān)魚”等人員安排。大網(wǎng)要撒在什么地方才能收獲更多海產(chǎn)品，這需要“舵公”或者老漁民從水色、天氣、潮位等方面，憑自己豐富的經(jīng)驗才能作出何時何處撒網(wǎng)的判斷，畢竟?fàn)看缶W(wǎng)是一種很費力的體力活，沒有判斷好撒網(wǎng)的地點和時機，往往就會網(wǎng)空浪費勞力（人工），判斷準(zhǔn)確，時機把握得好，就有豐厚的收獲，否則，就會空網(wǎng)而歸，因此，當(dāng)?shù)赜小坝懞８魲l線”之說。

  昔日漁民們在海邊牽大網(wǎng)捕魚，面對浩瀚的大海，發(fā)出高亢的號子。眾人共拉一張網(wǎng)同收一網(wǎng)魚，一起體驗收獲與歡樂。今日漁民們牽大網(wǎng)捕魚，借助機器之力來拉大網(wǎng)，有十二位人工就可以進行了，漁民在兩邊收網(wǎng)，大網(wǎng)合籠之際，在網(wǎng)母（最密的魚網(wǎng)）的海面上有一群白鷺在空中盤旋，有的站在大網(wǎng)索上，它們是在捕捉漏網(wǎng)的小魚呢！看著眼前這幅圖景，讓人感受到人與自然和諧相處的美妙和鳥類的靈性。

  昔日漁民們在淺海牽大網(wǎng)捕魚，海汛好的話，一網(wǎng)可以收獲十多擔(dān)魚，甚至有時網(wǎng)母會被魚擠破。今日漁民們牽大網(wǎng)捕魚，往往比不上以前的收成。大網(wǎng)里拉上來的魚蝦蟹等海產(chǎn)品，圍在網(wǎng)里進行分類，然后當(dāng)場以拍賣的方式分賣給魚販。有時喜歡吃海鮮的人也會提前到海邊購買，不過其價格要略高于賣與魚販。牽大網(wǎng)捕撈到的大魚、好魚，船東一般拿去賣，扣除成本錢，剩余的錢按照員工的工作量進行分配，對于捕撈到的小魚、次魚，會留一些分給拉大網(wǎng)員工（俗稱大網(wǎng)佬）。

  “牽大網(wǎng)”捕撈的是淺海的魚蝦蟹，淺海的微生物比深海多，魚蝦蟹比深海的更為肥美，再者用大網(wǎng)捕撈的海鮮，沒有深�！按笸稀钡牟裼蜌埩粑叮�因此，大網(wǎng)魚蝦蟹鮮美的味道能讓遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的人想起，唾液都會加快分泌。大網(wǎng)魚早已成為市場上食客們的搶手貨，大網(wǎng)魚湯成為普通人家接待客人的家鄉(xiāng)特產(chǎn)佳品。

  “牽大網(wǎng)”是一種需要密切配合的地方傳統(tǒng)民俗活動，它可以改善人們的物質(zhì)生活，讓人記住家鄉(xiāng)的味道，更重要的是涵養(yǎng)人們團結(jié)、誠信、和諧的品德。“牽大網(wǎng)”已成為沿海地區(qū)一道獨特的海文化風(fēng)景線。

                             寫于3月19日