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簡單分享下汕尾小吃：層糕粿的做法


    




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1#樓主







    


    



    


    





發(fā)表于 2021-8-18 14:51:25


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    一：說起汕尾的早餐，大家對于“層糕粿”并不陌生。今天帶大家粗略的做法

    

    

    

    二：用料
    ①：三象粘米粉500克
    ②：豬肉適量
    ③：蝦干適量
    ④：魷魚干
    ⑤：菜脯
    ⑥：花生
    ⑦：番薯粉3勺
    ⑧：油 鹽 雞精
    ⑨：蔥綠

    

    

    

    三：做法
    ①：豬肉絞碎，加入料酒，加上配料腌制。蝦干，魷魚干洗凈。泡發(fā)后炒香備用
    ②:粘米粉加鹽和適量水水?dāng)嚢杈鶆虼瓿梢粓F 搓大概五至十分鐘

    

    

    ③：往面團中加入加入余下的水?dāng)嚢杈鶆?/font>

    

    

    ④：熱鍋放一盤子，加入一層粉漿，蒸4-5分鐘，再加入一層粉漿，再蒸4-5分鐘，以此類推，大概蒸8層，到最后一層撒上炒熟的材料，蒸五分鐘即可

    

    

    ⑤：成品圖。

    

    

    

    END
    還有小貼士，就是一定要蘸辣椒醬+醬油。靈魂所在！

    

    



    

    

    


    

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2#狀元







    


    



    


    





發(fā)表于 2021-12-31 10:12:14


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