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    [風(fēng)光] 汕尾人終于有自己的中央廚房

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    1#樓主
    發(fā)表于 2021-2-17 11:01:06 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
    汕尾首家三認(rèn)證的中央廚房——汕尾富珍食品有限公司,限時(shí)對(duì)外開,可報(bào)名參觀,由三十多年餐飲經(jīng)驗(yàn)的海珍實(shí)業(yè)領(lǐng)投的一家本土食品生產(chǎn)基地,一站式從采購(gòu)生產(chǎn)到配送,廠區(qū)占地面積13000平方米(相當(dāng)于30個(gè)籃球場(chǎng)),1500噸冷庫(kù)(相當(dāng)于80條標(biāo)準(zhǔn)貨柜)幫助企業(yè)解決中餐標(biāo)準(zhǔn)化,原材料成本高等餐飲需求,
    以推動(dòng)家鄉(xiāng)汕尾美食發(fā)展為出發(fā)點(diǎn),是參與粵菜標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)之一。

    富珍食品為三認(rèn)證的食品工廠:
    • 食品經(jīng)營(yíng)許可
    • 食品安全生產(chǎn)許可
    • 食品安全管理體系認(rèn)證
      ISO22000/ISO90001

    嚴(yán)格按照食品安全生產(chǎn)和管理,是在政府備案的央廚。



    目前為海珍實(shí)業(yè)旗下的海珍酒樓,迎喜皇宮酒樓,海珍酒店,珍好味連鎖快餐提供中央廚房統(tǒng)一采購(gòu)、粗加工及配送服務(wù),還有為當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校提供學(xué)生餐,部分政府機(jī)關(guān)等團(tuán)餐服務(wù)。業(yè)務(wù)范圍有團(tuán)餐、凈菜、濱海特產(chǎn)加工(半成品加工)、料理包/代加工(解決方案)等。


    • 生產(chǎn)以食品機(jī)械自動(dòng)化為主,
    • 作業(yè)人員持有健康證及衛(wèi)生培訓(xùn)定時(shí)體檢,
    • 專職QC品控人員和食品安全小組,對(duì)出品都有記錄中心溫度、微生物檢查和留樣追溯等食品安全管理流程。

    團(tuán)餐服務(wù):學(xué)生餐,常規(guī)餐,商務(wù)餐,食堂承包等,根據(jù)客戶需求,有駐場(chǎng)或非駐場(chǎng)配送團(tuán)隊(duì),冷鏈配送或熱鏈配送,這是全新定制化方案。



    我們學(xué)生餐的主題是:健康,美味,營(yíng)養(yǎng),便捷!
    • 專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)季節(jié)性食材及營(yíng)養(yǎng)搭配設(shè)計(jì)月菜譜,每周可根據(jù)校方和家長(zhǎng)反饋意見進(jìn)行調(diào)整。
    • 根據(jù)政府指南標(biāo)準(zhǔn), 1)食物多樣,午餐提供至少3種新鮮蔬菜,優(yōu)先選擇水產(chǎn)類或禽類,畜肉以瘦肉為主,2)烹調(diào)以蒸、燉、燴、炒為主, 盡量減少煎、炸等烹調(diào)方式。3)不得加工制作四季豆、蠶豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品;
    • 熱鏈配送,當(dāng)天食材當(dāng)天制作、食用。
    • 附加品:每日牛奶/水果,每周一到兩次餐包、粗糧、糕點(diǎn)等

    目前推出VIP大客戶孵化計(jì)劃,現(xiàn)在可免費(fèi)加入,歡迎大家關(guān)注公眾號(hào)咨詢:富珍食品



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