【品清湖第一期】我家的石磨（散文）

城區(qū)文聯(lián)

我家的石磨

劉萬里

　　老同學(xué)伊洋由省城回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在鳳凰山山腰開了一家山莊，名字叫水磨坊�？此�發(fā)在朋友圈有關(guān)水磨坊的照片，這里山清水秀，環(huán)境幽美，是個休閑度假的好地方。再看到院落墻角擺放的幾副石磨，我不由得想起了我家的石磨，記憶一下把我拉到漩渦灘上的那個小山村。

　　我家的石磨擺在堂屋的左側(cè)，它是上下兩個經(jīng)過千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成，上下兩層平面的接合處都有紋理，上面的磨盤還鑿上孔，與下盤咬合，固定在一個架座上，且下扇中間有一短的立軸，用鐵制成，上扇中間有一個相應(yīng)的空套，兩扇相合，下扇固定。房頂上吊著一根繩子，拴在“丁”字形拐子上，拐子上的彎出就插在上扇石磨的木孔上，一人或兩人抓住把柄一前一后推動，上扇就繞軸逆向轉(zhuǎn)動。麥粒、苞谷或豆子從上方的孔進(jìn)入兩層中間，在旋轉(zhuǎn)時就被兩層面石磨磨碎，形成粉末，落在下面的大盆里或蒲籃里。石磨磨出的面，蒸饅頭、包餃子，特別香特別好吃。

　　我母親走進(jìn)這個家時，家里最值錢的就是這個石磨了。爺爺死的早，家里的兒女很多，一大家人吃飯就靠這石磨。那時村里沒電，是大集體，母親白天在隊(duì)上掙工分，晚上就用石磨磨小麥、苞谷和豆子，常常半夜我醒來還看見母親在推磨，吱吱呀呀的聲音就變成了我的催眠曲。

　　家里有一塊自留地，母親種上蔥蒜苗辣椒什么的，往往還種些苞谷，苞谷快成熟時，母親把嫩苞谷掰下來，把苞谷粒剝下來，然后用石磨磨成漿巴子，漿巴子酸甜酸甜，特別好吃，也可蒸成漿巴饃，味道也不錯。苞谷成熟時，母親就把苞谷磨成面，做成酸菜糊斗子，再放些油鹽，味道很不錯，現(xiàn)在想來，都有那種想流口水的感覺，那種味道至今還留在記憶里。

　　后來，我慢慢長大了，母親推磨時我也能當(dāng)幫手了。記憶里最深的是，奶奶負(fù)責(zé)把小麥倒進(jìn)石磨的方孔里，母親和小姑負(fù)責(zé)推磨，一邊推一邊聊些家常話，有時我也幫忙推，我常常把石磨推得呼呼轉(zhuǎn)，放小麥的奶奶就要眼快手快，準(zhǔn)確無誤地放進(jìn)方孔里，否則拐子就把手打了，或者把小麥放在方孔外了。奶奶總是笑呵呵地說，慢點(diǎn)，慢點(diǎn)。但我看得出來，奶奶滿眼都透著歡喜與贊許。于是我就越發(fā)地將磨推得呼呼轉(zhuǎn)，以顯示我的長大和得到奶奶更加贊許的目光。

　　石磨常年運(yùn)轉(zhuǎn)，磨齒也磨平了，就要請鍛磨石匠重新把磨齒加深。石磨磨齒制作是一項(xiàng)專業(yè)性很強(qiáng)的復(fù)雜技術(shù)，必須要手工調(diào)制，它的角度、尺寸、間隙是一切現(xiàn)代化工具不可替代的，所以那時鍛磨石是個非常吃香的手藝，給那家鍛磨，好酒好煙招待，生怕他在石磨上耍手腳，否則磨出的面吃起來不香。母親每次都是請娘家附近的孫師傅，孫師傅話不多，手藝不錯，一把鋼鑿，一把鐵錘，叮叮當(dāng)當(dāng)，銼出的文理非常好看。我常常蹲在旁邊看熱鬧，孫師傅望著我故意開玩笑說，跟我當(dāng)徒弟怎么樣。我呵呵一笑，不言語。石磨鍛好后，母親常常給他做一大碗荷包蛋，看他很享受的吃著，我在一旁直流口水，真想長大后跟他當(dāng)徒弟，可以美美的吃荷包蛋，還可大口的吃肉，大碗的喝酒。

　　《三國演義》開篇云：“天下大勢，分久必合，合久必分”。這句話在我家里得以體現(xiàn)，大家人在一個鍋里吃飯不免要鬧矛盾，叔叔姑姑們都先后離開老屋，老屋就剩下大伯和我父親兩弟兄，于是就分家了，石磨大家都想要，最后判為雙方的公共財(cái)產(chǎn)。逢年過節(jié)，大伯和我母親都要用石磨磨黃豆，做一座豆腐，殺豬時再做些血豆腐，掛在灶頭用煙子熏。

　　后來我家搬走了，石磨留給了大伯。再后來，村里通了電，有了磨面機(jī)、打谷機(jī)，家家再也不用石磨了。幾年后，大伯也搬進(jìn)了新家，聽說石磨扔進(jìn)了豬圈，想想曾為我家立了汗馬功勞的石磨，如今落到如此光景，我不由得為它嘆息幾聲。后來我聽一位專家說，石磨和糧食自然摩擦，石磨含有的礦物質(zhì)與糧食作物營養(yǎng)元素天然混合，融為一體，磨出的面純正原味，綠色天然，延年益壽，營養(yǎng)健康。聽專家如此一說，真想美美吃一頓用石磨磨出的面做的饅頭和餃子。

　　據(jù)《世本》上記載，石磨是魯班發(fā)明的。如果從魯班算起，它在中國已有兩千多年的歷史了。在歷史的長河中，有關(guān)石磨的歇后語就可舉出一大堆：驢子拉磨 —— 跑不出這個圈；驢拉磨牛耕田 —— 各干各的活，各走各的路；盲驢拉磨 —— 瞎轉(zhuǎn)圈；老驢啃石磨—— 嘴硬；磨道驢斷了套 —— 空轉(zhuǎn)一圈；拉磨的驢 —— 瞎轉(zhuǎn)；懶驢拉磨 —— 打一鞭子走一步；黃鼠狼進(jìn)磨房 —— 硬充大尾巴驢；老驢拉磨 —— 走不遠(yuǎn)。由此看出，在中國古代的文化中，驢與磨結(jié)下了不解之緣，但在我家卻是人與磨結(jié)下了不解之緣。

如今石磨已退出了歷史的舞臺，成了古董，甚至漸漸被人遺忘，但我卻特別懷念我家的石磨，懷念那些用石磨磨出的飄香的日子，懷念一大家人吃著用石磨磨出的面香豆甜的日子。那時大伯和奶奶都健在，一家人其樂融融。如今他們先后去世，兄弟姐妹也各奔東西，那些日子雖然不富裕，但很快樂，我知道石磨將會永遠(yuǎn)刻在我的記憶里，時時刻刻提醒我，人要學(xué)會珍惜，珍惜一切美好的東西。