海陸風(fēng)俗-立秋吃“交秋茶”

汕閩人0660

         立秋時節(jié)，海陸豐的大部分鄉(xiāng)村村民們趕著立秋熱熱鬧鬧地吃菜茶,或叫咸茶,擂茶,擂油麻茶[油麻:即芝麻]，這便是村民們俗稱的“交秋茶”。  
　　“立秋茶”的用料多以綠色蔬菜、瓜果、米粉絲、瘦肉和赤豆為主，搭配豬骨湯或茶水，色味俱佳�！傲⑶锊琛笔呛ｊ懾S地區(qū)保存老一代人的生活習(xí)俗，在立秋這一天，主人家炒菜茶，與親朋好友齊聚一堂吃菜茶。“立秋時節(jié)的到來，谷物蔬菜成熟，農(nóng)忙稍清閑，家家戶戶摘蔬菜瓜果炒制成菜茶，寓意慶祝農(nóng)作物豐收。”立秋后暑氣難消，氣溫較高。按照老一輩人的說法，立秋了，蔬菜瓜果成熟，吃菜茶一來慶祝果實豐收，二來可以增加人體對蔬菜類維生素的攝取，達到消暑的作用，增強老人小孩們的抵抗力。
        聽著是不是也想來一碗嘗嘗呢？~~~~~呵呵！



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