汕尾市舉辦2018年食品安全事件 （III級）應(yīng)急演練

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汕尾市舉辦2018年食品安全事件

（III級）應(yīng)急演練

11月5日，汕尾市2018年食品安全事件（III級）應(yīng)急演練在汕尾華南師大附中禮堂舉行，市、縣（市、區(qū)）兩級食安委有關(guān)成員單位負(fù)責(zé)人、全市近300所學(xué)校（幼兒園）領(lǐng)導(dǎo)和食品安全管理員，市、縣食品藥品監(jiān)管局、教育局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管人員等共600多人到現(xiàn)場觀摩，余紅副市長出席了演練活動。

市食安辦主任、市食品藥品監(jiān)督管理局局長楊師訪為應(yīng)急演練作了致辭。他表示，在全市上下全面學(xué)習(xí)宣傳貫徹習(xí)近平總書記視察廣東重要講話精神之際，汕尾市舉辦這次食品安全事件應(yīng)急演練，充分體現(xiàn)了市委、市政府對食品安全工作的關(guān)心支持。他指出，舉行食品安全應(yīng)急演練，切實(shí)加強(qiáng)食品安全應(yīng)急能力建設(shè)，是做好食品安全工作的重要內(nèi)容，演練目的就是從防患于未然、立足實(shí)戰(zhàn)的角度，通過情景模擬、集中練兵的形式，強(qiáng)化應(yīng)急處置意識和應(yīng)急作戰(zhàn)能力，鍛煉召之即來、來之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之能勝的應(yīng)急工作作風(fēng)，建立健全指揮靈敏、反應(yīng)迅速、運(yùn)行高效的應(yīng)急救援體系，以最大限度地減少食品安全事件的危害和影響，最大限度地保障群眾身體健康和生命安全。他希望通過這次應(yīng)急演練，各級各部門牢固樹立全程防范、全員應(yīng)急理念，著力提升應(yīng)對突發(fā)安全事件的應(yīng)急協(xié)同處置能力。同時(shí)，通過觀摩警示，向全市學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員在思想上敲響警鐘。

應(yīng)急演練以我市海濱中學(xué)（虛擬）逾百名學(xué)生用餐后發(fā)生群體性食物中毒事件為藍(lán)本，并引發(fā)社會輿論，全市各相關(guān)部門在市政府的統(tǒng)一指揮領(lǐng)導(dǎo)下，積極開展事件的報(bào)告、先期處置、啟動食品安全事件Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)、輿情監(jiān)控、響應(yīng)終止與善后處理等應(yīng)急處置工作全過程模擬演練。

下午3點(diǎn)，余紅副市長宣布應(yīng)急演練正式開始。在主持人的引導(dǎo)下，禮堂舞臺3塊超大LED屏呈現(xiàn)了事件的發(fā)生：某日中午，汕尾市海濱中學(xué)（虛擬）多名學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，學(xué)校將患病學(xué)生送往校醫(yī)室診治，并撥打120求助，同時(shí)向市食品藥品監(jiān)管局、教育局報(bào)告。接報(bào)后，市食品藥品監(jiān)管局立即成立食品安全事件先期調(diào)查組，會同市教育局、市疾控中心、市人民醫(yī)院、市逸揮基金醫(yī)院等部門人員到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行緊急處置。初步確定引起中毒的原因?yàn)閷W(xué)校食堂當(dāng)天提供的午餐菜品中的蘿卜燜牛腩變質(zhì)產(chǎn)生金黃色葡萄球菌腸毒素導(dǎo)致學(xué)生食用后中毒。到了當(dāng)天16點(diǎn)25分，中毒人數(shù)已達(dá)104人，網(wǎng)絡(luò)媒體已出現(xiàn)大量流言，事發(fā)學(xué)�，F(xiàn)場門外出現(xiàn)大批媒體聚集。部分家長情緒激動，要求學(xué)校給說法和索要賠償。經(jīng)研判，調(diào)查組認(rèn)為事故已達(dá)III級較大食品安全事故標(biāo)準(zhǔn)，向汕尾市政府報(bào)請啟動食品安全事故III級響應(yīng)，成立現(xiàn)場應(yīng)急工作指揮部，設(shè)置綜合協(xié)調(diào)組、醫(yī)療救治組、事件調(diào)查組、危害控制組、新聞宣傳組、維護(hù)穩(wěn)定組、專家咨詢組對事件進(jìn)行有條不紊地處置。包括公安執(zhí)法人員進(jìn)入學(xué)校食堂開展調(diào)查，控制嫌疑人，食藥監(jiān)局工作人員對食物進(jìn)行采樣和快速檢測，疾控中心工作人員開展流行病學(xué)調(diào)查等工作。汕尾市食藥監(jiān)局追查控制涉嫌食品，最后召開新聞發(fā)布會通報(bào)處理情況。

演練采取現(xiàn)場模擬和實(shí)景預(yù)拍相結(jié)合的方式進(jìn)行，現(xiàn)場模擬了事件先期處置、現(xiàn)場工作會議、新聞發(fā)布會，其他處置環(huán)節(jié)通過事先實(shí)景預(yù)拍，在舞臺大屏上播放，通過這種方式把應(yīng)急演練處置的全過程直觀地展現(xiàn)在觀眾面前，讓廣大觀摩人員掌握了應(yīng)急處置的程序、流程、做法，讓參加觀摩的各級監(jiān)管部門工作人員、學(xué)校（幼兒園）的負(fù)責(zé)同志得到了一次震撼性的教育，演練達(dá)到了“實(shí)案、實(shí)兵、實(shí)裝、實(shí)地”的顯著效果。

本次應(yīng)急演練由市人民政府、市食品安全委員會主辦，市食安辦（食品藥品監(jiān)管局）、市教育局承辦，市委宣傳部、團(tuán)市委、市公安局、市衛(wèi)計(jì)局、市應(yīng)急辦、市疾控中心、華南師范大學(xué)附屬中學(xué)汕尾學(xué)校、汕尾市人民醫(yī)院、汕尾市逸揮基金醫(yī)院協(xié)辦。

（市局綜合協(xié)調(diào)科供稿）