連雙筷子都省不了，你還有什么資格抱怨外賣垃圾

巧巧與合合

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1.外賣平臺(tái)看上去非常強(qiáng)大，但是那個(gè)假設(shè)中的“上帝”（消費(fèi)者）才是問題的關(guān)鍵所在。

2.消費(fèi)者的責(zé)任最大，但卻無法追究。

3.放眼全社會(huì)，除了外賣平臺(tái)，誰又能承擔(dān)這個(gè)責(zé)任呢？外賣平臺(tái)作為一種創(chuàng)新，其實(shí)是把全社會(huì)的問題集中到了自己身上，只能從此入手來解決問題。

餐館：怕投訴，連一雙筷子都不敢少

日前，重慶市綠色志愿者聯(lián)合會(huì)日前將餓了么、美團(tuán)、百度外賣三大外賣平臺(tái)起訴到法院，請(qǐng)求判令三被告對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生的生態(tài)環(huán)境損害進(jìn)行修復(fù)或承擔(dān)修復(fù)費(fèi)用，北京市第四中級(jí)人民法院已經(jīng)受理此案。不管此案最終結(jié)果如何，能夠進(jìn)入司法程序就是一件好事。

新聞圖片：8月24日，建外SOHO東區(qū)B座地下二層的垃圾臨時(shí)中轉(zhuǎn)站，大量的外賣餐盒垃圾充斥其中

就目前所知信息來看，此案還頗有含混之處。比如，如何對(duì)外賣造成的“生態(tài)損害”進(jìn)行評(píng)估？修復(fù)環(huán)境的工作由哪些機(jī)構(gòu)來做？如果要承擔(dān)費(fèi)用，外賣平臺(tái)需要承擔(dān)什么樣的責(zé)任？

重慶市綠色志愿者聯(lián)合會(huì)的起訴理由是，外賣平臺(tái)在訂餐的頁面上，并沒有給出要不要餐具的選項(xiàng)，而是直接配送。據(jù)說很多用戶根本不需要餐具，“送來就扔了，想拒絕又沒有途徑�！�

外賣造成的垃圾，餐館、外賣平臺(tái)以及消費(fèi)者都有直接的責(zé)任。在這三者之中，外賣平臺(tái)是新生事物，因?yàn)槠溲该偷陌l(fā)展引起了廣泛關(guān)注，同時(shí)，也最容易被輿論所指責(zé)。事實(shí)上，外賣平臺(tái)是行動(dòng)最迅速的一方，差不多在這起起訴同時(shí)，美團(tuán)和餓了么都在頁面上增加了“自備餐具”的選項(xiàng)。

作為新功能，“自備餐具”選項(xiàng)旨在減少筷子和餐巾紙等一次性餐具的使用，用戶如果選擇“自備餐具”，可以獲得一些積分獎(jiǎng)勵(lì)。澎湃新聞?wù){(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個(gè)新舉措并沒有取得預(yù)料的效果，不管消費(fèi)者是否點(diǎn)擊“自備餐具”，餐館都會(huì)乖乖地把筷子奉上。餐館的解釋是，萬一消費(fèi)者并沒有筷子，一次服務(wù)不周引來的差評(píng)，損失就比一雙筷子值錢多了。

這就是問題的關(guān)鍵所在。外賣平臺(tái)作為新興行業(yè)，把消費(fèi)者奉為神明，這就是這個(gè)行業(yè)迅速發(fā)展的奧秘。因此，一次差評(píng)，可以讓送外賣的小哥賠上10天的勞動(dòng)，也可以讓餐館損失信譽(yù)。外賣平臺(tái)看上去非常強(qiáng)大，但是那個(gè)假設(shè)中的“上帝”（消費(fèi)者）才是問題的關(guān)鍵所在。

消費(fèi)者的責(zé)任最大，但卻無法追究

對(duì)消費(fèi)者來說，中午在公司點(diǎn)外賣，比到街上覓食更方便，也更便宜。很多人不但中午在公司點(diǎn)外賣，晚上回到家，同樣也用外賣對(duì)付。這樣，既省去了做飯的麻煩，也不用再為該誰來洗碗而發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，而這種爭(zhēng)執(zhí)曾是不少都市題材電視劇中常見的橋段。

我們可以假設(shè)這樣一種場(chǎng)景：上班的白領(lǐng)，隨身攜帶一副碗筷。外賣小哥過來，餐食裝在保溫設(shè)備中，白領(lǐng)伸出自己的飯碗，外賣小哥把飯菜倒入碗中，白領(lǐng)的飯碗和餐廳的保溫設(shè)備都可以反復(fù)使用。這樣的畫面，非�；恼Q，它永遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)生。即便每頓飯少花5元錢，白領(lǐng)仍然不可能選擇這種方式，因?yàn)檫@違背了人性。

就“人性本善”還是“人性本惡”的問題，人們已經(jīng)討論了幾千年，也許人性的本質(zhì)不在于善惡，而在于懶惰。偷懶是人類進(jìn)步的動(dòng)力，大腦越發(fā)達(dá)，身體可能越懶惰。外賣所迎合的就是這種需求。

消費(fèi)者需要更多的免費(fèi)（餐具），需要更多的優(yōu)惠（買50省5元），更重要的是，消費(fèi)者需要更多的方便，吃完飯把所有的餐具都扔掉，是最符合消費(fèi)者習(xí)慣的，因此，才有各種一次性產(chǎn)品的發(fā)明。

事實(shí)上，最能表達(dá)這一需求的產(chǎn)品是“方便面”，中國(guó)很快就成為了方便面大國(guó)。外賣平臺(tái)是把方便面企業(yè)的理念與互聯(lián)網(wǎng)思維結(jié)合起來，從消費(fèi)者角度看，他吃到的東西，其實(shí)就是方便面的升級(jí)版。

如果我們承認(rèn)環(huán)保是每一個(gè)人的責(zé)任，那么，在生產(chǎn)外賣垃圾這件事上，消費(fèi)者的責(zé)任其實(shí)是最大的。但是，悲哀的是，這種責(zé)任是無法追究的。消費(fèi)者出錢消費(fèi)，這就是責(zé)任的終結(jié)，除此之外，他不會(huì)有任何責(zé)任。

前些年人們呼吁超市減少塑料袋的使用，最后的辦法是對(duì)塑料袋進(jìn)行收費(fèi)，但是，自己帶購物袋去超市的人仍然很少，在人們需要一個(gè)塑料袋時(shí)，他總是能得到一個(gè)塑料袋，每個(gè)袋子3毛錢，又能起到什么阻礙作用？

這個(gè)鍋啊，還是由外賣平臺(tái)來背

到底誰該為外賣垃圾埋單？最準(zhǔn)確的答案，肯定是全社會(huì)。環(huán)境污染的惡果，最終會(huì)由全社會(huì)來承受。

但是，全社會(huì)的責(zé)任，最終會(huì)導(dǎo)致誰都沒有責(zé)任。其實(shí)，大量白領(lǐng)在辦公室用餐，節(jié)約了午飯時(shí)間，有可能做更多的工作，為公司創(chuàng)造更多利潤(rùn)。但是，我們還沒有看到哪個(gè)公司為解決外賣垃圾出過力。

大多數(shù)寫字間的垃圾桶，都是前外賣時(shí)代設(shè)計(jì)，不要說對(duì)垃圾進(jìn)行有效分類，連垃圾的收納都很成問題。幾個(gè)人的外賣，就能迅速填滿一層樓的垃圾桶，這大大增加了保潔的工作量。如果寫字樓普遍采用更大的垃圾桶，普遍對(duì)垃圾進(jìn)行分類，將大大方便后面的垃圾收集和處理工作。

但是，我們看到，絕大多數(shù)公司和寫字樓都無動(dòng)于衷。

算來算去，外賣垃圾的處理，責(zé)任還得由外賣平臺(tái)來承擔(dān)。我們承認(rèn)每個(gè)環(huán)節(jié)都有責(zé)任，但只有這個(gè)外賣平臺(tái)可以依賴�！拔覀儾划a(chǎn)生垃圾，我們只是垃圾的搬運(yùn)工”，我們看到在這樣的輿論中，外賣平臺(tái)充滿了委屈，這種委屈絕對(duì)是合理的，但是對(duì)此，我們也許只能聳聳肩。

外賣平臺(tái)作為迅速崛起的新型企業(yè)，其利潤(rùn)可觀；作為新型企業(yè)，外賣平臺(tái)又是對(duì)各種負(fù)面新聞最敏感的。有媒體臥底外賣平臺(tái)的直營(yíng)廚房，發(fā)現(xiàn)有的地方衛(wèi)生堪憂，于是整個(gè)社會(huì)就一起譴責(zé)。但是，在此之前，那種街邊的蒼蠅館子衛(wèi)生狀況一直存在，消費(fèi)者不但不在意，甚至還比較得意：蒼蠅館子擁有更好的味道呢。

就目前來看，外賣垃圾的這口鍋，外賣平臺(tái)似乎背定了。餐館能以害怕被打差評(píng)為理由把責(zé)任推給消費(fèi)者，但是外賣平臺(tái)卻不能。事實(shí)上，放眼全社會(huì)，除了外賣平臺(tái)，誰又能承擔(dān)這個(gè)責(zé)任呢？外賣平臺(tái)作為一種創(chuàng)新，其實(shí)是把全社會(huì)的問題集中到了自己身上，只能從此入手來解決問題。

對(duì)消費(fèi)者來說，在滿足自己需求的時(shí)候，也可能需要支付更多的費(fèi)用�？梢灶A(yù)見的未來，點(diǎn)外賣會(huì)變得更貴，但是消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣外賣，已經(jīng)習(xí)慣不做飯，而街邊的餐館，很多也被外賣重構(gòu)——到這個(gè)時(shí)候，消費(fèi)者最終也必須為這一切埋單。

  

來源：今日話題

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