女子蘸它吃火鍋后死亡 丈夫此前靠它賺錢(qián)養(yǎng)家

Aries°氣質(zhì)

蘸這個(gè)吃火鍋，女子幾天后死亡！丈夫此前還靠它賺錢(qián)養(yǎng)家！

鹵肉、鹵豬蹄、鹵牛肉、鹵雞爪……這些熟食在街頭小店、路邊攤、大超市都很受歡迎，但是，也許你不知道，這些熟食有可能給我們的健康帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)……

女子誤食添加劑喪命

不久前，王先生和妻子在家里吃火鍋，吃完飯后王先生去哄孩子睡覺(jué)，當(dāng)他再回到客廳，發(fā)現(xiàn)自己的妻子全身癱軟，面色十分難看。

這時(shí)候，飯桌上的一袋白色粉末，顯得分外扎眼。這袋白色粉末是食品添加劑亞硝酸鈉。王先生立刻明白：妻子可能是中毒了！

吃個(gè)火鍋而已，為什么要用亞硝酸鈉？

原來(lái)，王先生家之前是做熟肉生意的，他們?cè)��?jīng)用亞硝酸鈉鹵過(guò)肉，用亞硝酸鈉鹵肉，肉能更快煮爛，王先生猜測(cè)，妻子在吃火鍋時(shí)候，可能覺(jué)得肉不爛，于是誤食了亞硝酸鈉。

王先生說(shuō)，自己雖然使用過(guò)亞硝酸鈉加工鹵肉，但是對(duì)亞硝酸鈉的毒性卻了解得不多。

讓人沒(méi)想到的是，幾天后，王先生的妻子搶救無(wú)效，不幸去世。

調(diào)查：熟食里致命添加劑隨處可見(jiàn)

雖然妻子因誤食亞硝酸鈉身亡只是王先生的推測(cè)，但在河南開(kāi)封市第二人民醫(yī)院急診科，醫(yī)生說(shuō)，他們經(jīng)常會(huì)接診亞硝酸鈉中毒的病人。其中，吃了含有亞硝酸鈉的食品中毒事件，占了絕大多數(shù)。

在開(kāi)封的一家熟食店里，當(dāng)記者問(wèn)起是否有添加劑時(shí)，老板極力否認(rèn)自己使用了亞硝酸鈉，并保證自己的熟食絕對(duì)健康安全。在記者的質(zhì)疑下，最后，老板承認(rèn)了自己使用的有亞硝酸鈉。

在另外一家出售熟牛肉的攤位，老板悄悄地透露：他家的牛肉中也添加了亞硝酸鈉。當(dāng)記者問(wèn)及使用劑量的時(shí)候，老板立即產(chǎn)生了警覺(jué)。

在鄭州一個(gè)熟食批發(fā)店里，記者還遇到了價(jià)格非常便宜的鹵牛肉。在記者的追問(wèn)下，老板透露說(shuō)，這些是假牛肉，是由淘汰的豬肉做成的，想讓豬肉變成牛肉，各種添加劑當(dāng)然會(huì)使用得更多，當(dāng)然，其中也包括亞硝酸鈉。

隨后，記者走訪的十幾家銷(xiāo)售熟食店，大部分老板都承認(rèn)使用了亞硝酸鈉，但卻沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)出國(guó)家規(guī)定使用劑量。很多老板都是按照自己的理解添加的，非常隨意。

而這些店里之所以都使用亞硝酸鈉，就是因?yàn)橘u(mài)鹵肉，最看重的就是品相好看，想要達(dá)到色香味俱全，添加亞硝酸鈉自然是少不了。

疑問(wèn)：這些致命添加劑是從哪來(lái)的？

熟食中添加亞硝酸鈉之所以如此普遍，和添加劑出售缺少管制有一定關(guān)系。而王先生購(gòu)買(mǎi)的亞硝酸鈉，就是在開(kāi)封的一家化工店里買(mǎi)的。

按照王先生的介紹，記者來(lái)到了開(kāi)封市鐵北街，這里有多家化工店。其中有一家專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售食品添加劑的商店，記者發(fā)現(xiàn)，這里就有亞硝酸鈉出售，賣(mài)東西的老板還提醒記者，這個(gè)東西放多了，對(duì)身體不好。

在另外一家化工產(chǎn)品商店，老板知道記者要鹵肉，就推銷(xiāo)起了一種工業(yè)防腐添加劑——福爾馬林，這是工業(yè)甲醛，是國(guó)家明令禁止使用在食品中的添加劑！

隨后，記者又來(lái)到另外一家化學(xué)品商店，這里的添加劑一應(yīng)俱全，有能上色的胭脂紅，有增加香味的牛肉精、牛肉膏。

雖然化工店里的老板對(duì)使用劑量不清楚，但是他們卻都明白這些添加劑是有危害的。

在鄭州信基調(diào)味品市場(chǎng)，這個(gè)老板提起亞硝酸鈉就變得非常緊張。他坦言，雖然亞硝酸鈉是可以使用的食品添加劑，但是國(guó)家對(duì)使用量控制的非常嚴(yán)，可是很多生產(chǎn)食品的工廠和商販為了達(dá)到更好的效果，根本不顧及那么多。

檢測(cè)：熟食送檢結(jié)果讓人震驚

很多商販在煮肉過(guò)程中加入亞硝酸鈉，就是想要達(dá)到肉質(zhì)從色澤到口感都誘人的效果，加入亞硝酸鈉后，效果究竟有多好呢？

隨后，記者做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)。兩塊肉剛煮了一分鐘后，效果就區(qū)分出來(lái)了。

記者來(lái)到鄭州市金水區(qū)經(jīng)三路上的某超市，這里的熟食生意非常好，店員信誓旦旦地保證他們的熟食絕對(duì)安全。

記者從這里購(gòu)買(mǎi)了一份牙簽肉和一份鹵制醬牛肉。加上記者在開(kāi)封鄭州其它地方購(gòu)買(mǎi)的十二份熟食樣品，都送到了實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。

檢查結(jié)果讓人震驚！在鄭州市經(jīng)三路某超市購(gòu)買(mǎi)的牙簽肉檢測(cè)出亞硝酸鈉含量嚴(yán)重超標(biāo)，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的兩倍，鹵牛肉的亞硝酸鈉含量也超標(biāo)。

為了保證實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，記者第二天再次購(gòu)買(mǎi)了樣品進(jìn)行了復(fù)檢，這次的結(jié)果更令人驚訝。

專(zhuān)家告訴你，亞硝酸鹽有多毒……

食品添加劑，例如亞硝酸鈉，被加入食物當(dāng)中之后，一般的消費(fèi)者很難分辨，即便吃出了問(wèn)題，也不知道是什么原因造成的，而且除了超劑量會(huì)致命以外，如果長(zhǎng)期食用添加了亞硝酸鈉的食品，還會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的后果。

（中國(guó)青年報(bào)）