清鮮爽脆的港式云吞面

表情

清鮮爽脆的港式云吞面


制作過程：
  1、準備的材料：鮮蝦250克，雞蛋一個，里脊肉100克，料酒10ML，醬油10ML，香油10ML，姜絲、鹽、白胡椒粉、蔥花各適量。
2、里脊肉剁餡兒，先切成小丁，然后再剁就比較容易了。
3、蝦去頭去殼，背部劃一刀后取出蝦線，剁成餡。

  
4、將鮮蝦、豬肉、雞蛋清、姜絲、鹽、白胡椒粉放到一個盆中，
5、將所有材料朝一個放心攪拌上勁，
6、取一張云吞皮，把餡放到云吞皮的上，

  
7、對角折后，再卷一下，把兩邊的角上蘸一點水，然后疊在一起，完成一個云吞，
8、然后放到干凈的盤中。把所有的餡包好放在一起。
9、取一個鍋，放入適量的清水、肉或者骨頭、蝦皮，小火煮沸成湯。

  
10、清水燒開后，放入云吞面，煮5、6分鐘，關(guān)火。盛到碗中備用。
11、燒開另一鍋水，放入云吞，煮沸至浮起后再煮2、3分鐘，依次盛到云吞面的碗中。
12、澆上剛才用小蝦煮沸的湯，撒上蔥花、芝麻油和醬油，攪拌一下即可。



作者：一碗清粥

我以為

這種餃子皮怎么做的 很薄

維她

這個賣相一看就好吃

糖妹

港式云吞面