我們汕尾的美食！歡迎大家進來查缺補漏！愛我大汕尾！謝謝^.^

大樹下的她 · 發(fā)表于 2015-12-10 11:00:10

導讀:說到吃，我大汕尾絕對是不虛此詞的！民以食為天，我們汕尾從老祖宗傳承下來的美食數(shù)不勝數(shù)！從中演化的美食也妙不可言！或許你覺得是家常便飯的一道菜，在別人的眼里卻是我們地地道道的特色美食！讓我們來找找我們汕尾地方地道的特色食品吧！歡迎在回復中說出小編遺漏的特色美食哦�。。�！

上第一盤菜咯！

1.菜茶
尾市菜茶又稱壯丁茶、男丁茶、丁茶。是廣東省汕尾市地區(qū)傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于節(jié)日食品，一般每年的農歷正月初十到二十，這幾天是該地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日“男丁節(jié)”�！澳卸」�(jié)”并非事實上的節(jié)日，以前該地區(qū)的人只要添了男丁的，來年的這段時間內（具體時間各村、各鄉(xiāng)不盡相同），就會泡制菜茶來宴請同鄉(xiāng)，以示慶賀�，F(xiàn)在由于人們的生活富裕了，大部分地方就把它當作“年度”節(jié)日了。

2.擂茶
其實與神州大地的許多地方相仿，凡有客人光臨，都要備茶待客。只是此地的擂茶既有別于客家的飯茶、白族的三味茶、哈尼族的土鍋茶、拉祜族的烤茶、佤族的燒茶，又與廣東潮汕、福建漳州的功夫茶有異，更不要說與內地的一般茶有很大不同了。從黃伯處觀察，其一般的做法大約是：客人來了，主人遂洗凈茶具，先將茶葉投進刻有鋸紋的“牙缽”內，用木制的茶槌仔細擂之，直到將茶葉擂成粉狀，加上適量的鹽，等水澆上后，即開即沖，然后舀在碗里，再撒上炒熟的花生米、芝麻、炒米等，就成了一碗香噴噴的擂茶。

3.薄餅

汕尾薄餅是廣東汕尾地區(qū)知名的漢族小吃，是廣東省汕尾市深汕區(qū)鲘門鎮(zhèn)的特色代表小吃。汕尾薄餅過去是清明節(jié)的節(jié)日食品，每逢清明節(jié)的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人們都會用薄餅作為午餐，現(xiàn)在物質生活多樣化，人們受香港祭祖風俗影響，備有“燒金豬”、“燒鴨”、“燒鵝”、“蛋糕”之類的祭品。

4.小米

小米是廣東省汕尾市海豐縣代表性的小吃之一，它是以一層皮包著肉餡，份量大小多以一口為限。優(yōu)質美味的小米一定要皮薄而軟，小米是半透明則更佳；肉要爽口彈牙，肉餡內有少量汁液，全只小米要夠熱則為最佳。

5.汕尾海鮮天下聞名

有一流的“甲魚、鮑魚、對蝦、生蠔”養(yǎng)殖基地；這里冬暖夏涼，民風淳樸，是一個享受海鮮大餐的好地方！

6.菜包粿

菜包粿又叫菜粿，是廣東省汕尾市地區(qū)最有名的漢族風味小食，極具地方特色，遠近聞名汕尾市梅隴一帶的時節(jié)粿品。在梅隴鎮(zhèn)，農歷正月二十是一年中第一個盛典，汕尾市梅隴圩內居民叫“開市日”。街道上一片喜氣祥和：五彩牌樓高聳，彩旗蔽日；獅班、曲班、戲班、嗩吶班、八音班輪番表演……家家戶戶也都忙著大擺宴席，忙著趕做“菜包粿”。汕尾市這座濱海小城，一年四季，無論春夏秋冬，每近中午時分，各類食店攤檔，遍布街巷

7.馬鮫丸

相信馬鮫丸誰也不會陌生吧？大愛！�。�！

8.節(jié)鴿

冬節(jié)鴿又稱冬節(jié)蛤、冬節(jié)粿，是流行于廣東汕尾一帶的漢族小吃，因其一般到冬至節(jié)時家家戶戶都會做，因其形狀與蛤蜊的肉相似，故取名為”冬節(jié)蛤“，又由于方言的”蛤“和”鴿“同音，而后部分不清楚的以為是”鴿“，所以又叫冬節(jié)鴿；是廣東海陸豐特色小吃代表，至今已經成為汕尾日常食品