在河源龍川,吃狗肉唯一印象深刻的是吃了下四個(gè)雞蛋的狗肉,下的佐料不夠,最后最好吃的是雞蛋。后來(lái)到了紫金,很經(jīng)常吃狗肉,龍窩彭坊和南嶺的最出名,也出過(guò)叫人家?guī)兔业模ㄏ碌挠吞,很油膩,大塊吃肉,但是打了結(jié)的腸子爭(zhēng)著吃)。龍窩彭坊那邊的蘸料(味碗)很好,好象有下南乳,而南嶺那邊的火候把握得很好,不會(huì)油膩。
太喜歡吃狗肉了,雷州的白切狗肉沒(méi)有吃過(guò),如果現(xiàn)在叫我自己做的話首先要下雞蛋,然后就是蘸料,火候真的沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)。 有好幾次驅(qū)車(chē)過(guò)南嶺,人家說(shuō)南嶺的女孩子很漂亮,娶來(lái)做老婆很可以,除了吃狗肉,有個(gè)地方一定要去,那就是德先樓,有網(wǎng)絡(luò)資料這么解釋?zhuān)?/font> 德先樓位于南嶺鎮(zhèn)高新村,它是我縣客家民居建筑中最具代表之一。 走進(jìn)南嶺,從遠(yuǎn)處望去,這座青灰色的建筑背依青山,錯(cuò)落有致的上下兩棟樓房聯(lián)成了一體,四角聳峙。 近處,一條小河從山谷中蜿蜒而來(lái),有造型各異的石頭突出水面,水草和碧綠的芋葉鋪展其中。橫跨小河的水泥橋宛如彩虹,橋身呈現(xiàn)優(yōu)美的弧形。雄峻的德先樓在周?chē)忝赖奶飯@風(fēng)光中,構(gòu)筑出“小橋、流水、人家”的和諧美。 走過(guò)小橋,經(jīng)過(guò)一段兩旁護(hù)墻用青磚砌成的石階路,德先樓就在眼前了。它的墻體用花崗石條、青磚瓦、木質(zhì)結(jié)構(gòu)而成,屋檐挑角,顯出古樸典雅的氣質(zhì)。德先樓的正門(mén)坐南向北,側(cè)門(mén)分向東西。從側(cè)門(mén)進(jìn)去,站在正門(mén)前的廊道,清涼的山風(fēng)就拂面而來(lái),夏日的暑氣一下子消散了。 德先樓分上下兩棟,上棟為三進(jìn)式,下棟是一進(jìn)式。上下棟均設(shè)有通道,上下相通,左右相通,全屋相通。它的院落平房有3層,整棟民居共有大小廳堂13個(gè),天井7口,122間房,主要通道4個(gè)門(mén)(不包含內(nèi)院通道及門(mén)),大小廳堂7個(gè),廳堂錯(cuò)落,井然有序。院落四角還聳立著高高的角樓,分別有7層和5層,角樓上布有用來(lái)通風(fēng)和防御的槍眼。由于房子構(gòu)造巧妙,德先樓不但廳堂采光良好,空氣清新流動(dòng),而且冬暖夏涼。 上堂為懷濟(jì)堂,一個(gè)巨大的“!弊志驮谡龑(duì)門(mén)的墻壁上。堂上掛著書(shū)畫(huà),充滿古樸書(shū)香的氣息。廳門(mén)和樓牌雕著各色的花鳥(niǎo)、建筑和人物,就如一幅藝術(shù)畫(huà)卷,精美又內(nèi)涵豐富。房屋布局十分巧妙,樓房上下左右穿插,互相連通,尤其是探訪三層以上的樓房,就像是在迷宮里穿梭,很難分辨是進(jìn)還是出,只覺(jué)處處有值得品味的窗花、雕欄,移步即景異,讓人流連難舍。 建造者為了樓內(nèi)的衛(wèi)生,在設(shè)計(jì)時(shí)特意將糧食工場(chǎng)、馬廄、牛欄、豬舍、柴房和廁所全都設(shè)在正屋外圍。 德先樓的用地面積有5000平方米,不但耗資巨大,修建的時(shí)間也長(zhǎng)。始建于清光緒二年(1876年),至解放時(shí)仍未全面竣工。 在客家方形圍龍屋中獨(dú)具一格,是粵東地區(qū)并不多見(jiàn)的客家傳統(tǒng)民居建筑。 有去就當(dāng)是歷史遺跡來(lái)游覽,還有一次凌晨夜登武頓山,如果能打包狗肉上去野餐最好,爬上去之后又冷又餓,更加想不到的是有個(gè)私人莊園竟然有鱷魚(yú)看。 |