花泉林歌·悠然陸河

小段子

http://www.luhe.gov.cn/onepage.aspx?listid=000000350007（點(diǎn)擊這里發(fā)現(xiàn)陸河山美水美，這里的陸河依山傍水）

汕尾陸河

陸河在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)為百越地，秦始皇33年（公元前214年）屬南�？ぶ�博羅縣。晉咸和6年（公元331年）析博羅置海豐縣而屬海豐。清雍正9年（公元1731年）析海豐之吉康、坊廊、石帆三都置陸豐縣，沿革了275年。1949年2月解放，先后隸屬粵東行署、汕頭專區(qū)、惠陽(yáng)專區(qū)。1988年3月29日從陸豐縣分出，隸屬汕尾市。

目錄

1崛起的老區(qū)新縣

2獨(dú)特的客家文化

3客家人的“風(fēng)水”

4現(xiàn)代人對(duì)風(fēng)水的認(rèn)識(shí)

1崛起的老區(qū)新縣

陸河縣地處廣東省東部沿海與興梅山區(qū)結(jié)合部，與揭西、普寧、五華、紫金、陸豐、海豐、惠東等縣(市)相鄰，是1988年1月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立，從原陸豐縣行政區(qū)域劃分出來(lái)的新縣。全縣轄河田、新田、河口、上護(hù)、水唇、東坑、南萬(wàn)、螺溪8個(gè)鎮(zhèn)和1個(gè)國(guó)營(yíng)吉溪林場(chǎng)，總?cè)丝诮?0萬(wàn)，總面積1005平方公里。是廣東省扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣。

陸河民風(fēng)純樸，人民勤勞勇敢，有光榮的革命傳統(tǒng)，是全國(guó)著名的海陸豐革命根據(jù)地的重要組成部分。早在1922年，陸河人民就積極投身彭湃同志發(fā)起的海陸豐農(nóng)民運(yùn)動(dòng)，成立了農(nóng)會(huì)組織，建立了蘇維埃政權(quán)。周恩來(lái)、徐向前、古大存等老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家曾在這塊熱土親自領(lǐng)導(dǎo)過(guò)革命斗爭(zhēng)，何香凝、柳亞子等著名人士也留下了足跡。

在陸河這片土地上，自然資源十分豐富。全縣森林覆蓋率高達(dá)65.4%，林木蓄積量達(dá)120萬(wàn)平方米。該縣還擁有全國(guó)最大的紅椎林自然保護(hù)區(qū)，該自然保護(hù)區(qū)已被定為省級(jí)保護(hù)區(qū)。保護(hù)區(qū)內(nèi)有成片的被譽(yù)為古老植物活化石的桫欏，是1億6千萬(wàn)年前恐龍時(shí)代恐龍的主要食物，現(xiàn)存極少，十分珍貴。

水力資源也豐富。陸河系榕江水系和螺河水系發(fā)源地，水系發(fā)達(dá)，水質(zhì)清純，山塘溪河星羅棋布，可供開發(fā)辦水電的水力資源計(jì)裝機(jī)容量10多萬(wàn)千瓦，全縣所有水域都可用于發(fā)展淡水養(yǎng)殖。

陸河的礦產(chǎn)資源也十分豐富�，F(xiàn)已探明的有錫、鋁、鋅、鈦、稀土、鉀長(zhǎng)石、高嶺土等礦物，還有花崗巖、礦泉水、溫泉等含量大的地下資源。

同樣豐富的還有動(dòng)植物資源。陸河境內(nèi)的野生動(dòng)物有野牛、野豬、野山羊、山兔、狐貍、穿山甲、蛇及鳥類等；果產(chǎn)方面有青梅、青柿、青欖、荔枝、龍眼、芒果、香蕉、

汕尾陸河質(zhì)樸風(fēng)情

油柑、桃、李、茶葉等。

陸河青梅種植歷史悠久，面積廣、產(chǎn)量豐、質(zhì)量好。青梅在人類歷史上被栽培和利用的歷史共有3200年，而陸河的種植歷史就已達(dá)2900多年。全縣現(xiàn)可種植青梅面積達(dá)30萬(wàn)畝，已種植10多萬(wàn)畝。品種主要有：青竹梅、白粉梅、黃梅等。果實(shí)富含多種有機(jī)酸、維生素和微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功能，是很好的生理性堿性天然食品。據(jù)國(guó)家有關(guān)專家分析論證，確認(rèn)陸河的水土、氣候條件得天獨(dú)厚，優(yōu)質(zhì)青梅生長(zhǎng)環(huán)境極佳，青梅種植、加工發(fā)展前景廣闊。最近，陸河被“中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)”評(píng)定為“中國(guó)青梅之鄉(xiāng)”。

客家人熱愛家鄉(xiāng)。建縣以來(lái)，歷屆黨政班子帶領(lǐng)全縣干部群眾在上級(jí)大力支持下，艱苦創(chuàng)業(yè)，自強(qiáng)不息，銳意改變家鄉(xiāng)面貌，一大批外出經(jīng)商成功人士不忘家鄉(xiāng)建設(shè)，紛紛為家鄉(xiāng)事業(yè)發(fā)展捐資出力，陸河縣農(nóng)村面貌發(fā)生深刻變化。目前，全縣已有相當(dāng)部分農(nóng)民率先邁進(jìn)了小康生活行列，過(guò)上了較為殷實(shí)富裕的生活。全縣85%以上的農(nóng)民住上了漂亮的新樓房；村村通公路，其中85%以上的村道實(shí)現(xiàn)了公路硬底化；平均每7人擁有一部固定電話，每5人擁有一部手機(jī)，廣播電視綜合覆蓋率達(dá)到98.5%；電冰箱、機(jī)動(dòng)車、洗衣機(jī)、電腦等現(xiàn)代家電進(jìn)入尋常百姓家；購(gòu)用機(jī)動(dòng)車輛成為人們追求的時(shí)尚，平均每5人擁有一部機(jī)動(dòng)車輛。如人口不到4萬(wàn)人的螺溪鎮(zhèn)外出經(jīng)商人士私人購(gòu)進(jìn)奔馳、凌志等高級(jí)轎車多達(dá)300多部。

近幾年來(lái)，縣委、縣政府根據(jù)各地的實(shí)際情況，落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)工作責(zé)任制，圍繞整體規(guī)劃、道路硬底化、村容村貌及衛(wèi)生環(huán)境整治、自來(lái)水安裝使用、排污溝建設(shè)和公共活動(dòng)場(chǎng)所建設(shè)等6項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，在全縣掀起文明新村建設(shè)熱潮。農(nóng)村臟、亂、差現(xiàn)象得到全面整治，有相當(dāng)部分自然村達(dá)到了出入路道硬底化，環(huán)境衛(wèi)生凈化，閑置空地綠化，公共設(shè)施配套，處處呈現(xiàn)欣欣向榮的社會(huì)主義新農(nóng)村的景象。2001年9月，中共中央政治局常委、原廣東省委書記李長(zhǎng)春考察陸河農(nóng)村新貌時(shí)，發(fā)出“心花怒放”的贊嘆，并提出陸河要在全省16個(gè)扶貧工作重點(diǎn)縣中“脫穎而出”的要求。2003年6月，中共中央政治局委員、廣東省委書記張德江在視察陸河螺溪鎮(zhèn)農(nóng)民生活狀況后，欣喜地對(duì)村民說(shuō)“你們高興，我也高興”。

2獨(dú)特的客家文化

編輯

豐富的旅游資源

陸河是個(gè)純粹的客家縣，又地處潮汕方言區(qū)，長(zhǎng)期演變出獨(dú)特的客家風(fēng)情。在民間藝術(shù)方面，既有故事、笑話、諺語(yǔ)、俗語(yǔ)、歇后語(yǔ)、傳說(shuō)、山歌等口頭文學(xué)，又有腰鼓舞、秧歌舞、踩高蹺、舞獅、耍龍、撐景、搬地景、木偶戲、雜技魔術(shù)、八音牌子等文化表演項(xiàng)目，還有國(guó)畫、油畫、木雕、泥塑、扎花燈、根書等民間文藝美術(shù)創(chuàng)作�？图绎嬍澄幕�也獨(dú)具特色，如擂茶、打米程、做糍粑、釀黃酒、釀豆腐、腌咸菜，還有扎頭糕等二十幾種糕點(diǎn)小吃品種，頗富盛名。

民風(fēng)民俗具有濃厚的山區(qū)客家特色。山區(qū)節(jié)日活動(dòng)較多，且與農(nóng)事有關(guān)。如農(nóng)歷七月“立秋”插完田，農(nóng)家人為慶早造豐收和完成晚造種植任務(wù)，以宰雞鴨，做糍粑，謝神明，答謝親友互助；有的地方“冬至”搭稈棚，做糍粑，為耕牛儲(chǔ)過(guò)冬飼料，感謝老牛的辛勤貢獻(xiàn)。在慶新春鬧元宵活動(dòng)中，有組織醒獅隊(duì)、曲藝班，過(guò)鄉(xiāng)入村賀歲拜年，增強(qiáng)村民團(tuán)結(jié)與友誼的；有山區(qū)青年男女蕩秋千、坐翻天車，男青年比賽“走神”，表現(xiàn)山區(qū)彪悍與頑強(qiáng)的；有鄉(xiāng)村農(nóng)婦精心制作一米多高的“米程崗”、“景”供奉神明，以展示自己聰明與靈巧的；有表現(xiàn)山區(qū)人智慧的河田、螺溪、河口、黃塘的“高景”和新田的“地景”；還有南萬(wàn)鎮(zhèn)的“唱象歌”、“跳象舞”。其中較有特色的就是每年正月二十河田出“景”�！熬啊闭呙利惼嫣氐木坝^也，又名“高臺(tái)飄色”，歷史悠久。

陸河地靈人杰，歷來(lái)人才輩出。明代曾出現(xiàn)葉夢(mèng)熊、葉高標(biāo)等朝廷一品官員。建國(guó)后，涌現(xiàn)出一批政界、軍界、文化界、企業(yè)界杰出人才。原中共中央政治局委員、全國(guó)人大副委員長(zhǎng)謝非，現(xiàn)任某大軍區(qū)中將、副司令員誕生在這里，著名書畫大師賴少其也在這里成長(zhǎng)，馬來(lái)西亞甲板大王彭云鵬先生祖籍也在陸河，全縣旅居海外僑胞和港澳臺(tái)同胞達(dá)30多萬(wàn)人。

陸河自然景觀奇特，群山起伏，層巒疊嶂。其中南告峽谷風(fēng)景區(qū)，不僅有上鷹嘴、下鷹嘴，如兩只蒼鷹昂天長(zhǎng)嘯，而且下面有石榴花石、獅子石、蝙蝠石、麒麟吐火等奇特巨石，惟妙惟肖，栩栩如生�！　叭�門寨”瀑布，一橫排三瀑布，高達(dá)四、五米，十分壯觀。峽谷河床中有一石洞，名為“巨石含珠”，洞中有一圓珠如排球樣大，水沖石轉(zhuǎn)，永不停息，但看得見而取不出，是一絕奇觀。

螺溪鎮(zhèn)書村河的“旱崆”，是一個(gè)奇特景觀。水從上游浩浩奔來(lái)，到了“旱崆”突然消失，而水從怪石嶙峋的“旱崆”底下流過(guò)，隔幾百米后才見蹤跡，趣者以石擊之，聲響如鼓。

特殊的地質(zhì)地貌使陸河擁有豐富的溫泉資源。全縣共八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，五個(gè)都有溫泉。較大的要數(shù)上護(hù)下隴溫泉和河田湯子里溫泉。上護(hù)溫泉屬碳酸鈉鈣型，溫度44℃至56℃；河田溫泉為硫磺質(zhì)的，溫度較高。兩處水質(zhì)都較好，常浴可治療慢性關(guān)節(jié)炎、心肌炎及各種皮膚病。

記載陸河客居悠久歷史的有民居九廳十八井、圍籠屋、商賢家廟、五星宗祠、“三世一品”祠，清代雍正年間的時(shí)雍樓、參城的古城堡；印證客家人尋求精神寄托的有尖山寺、聚云寺、廣德寺、回龍寺、石船庵、南慈庵等佛教名剎。

陸河革命歷史遺跡不少。新田圩天主堂是1925年3月和10月周恩來(lái)兩次率革命軍東征時(shí)住過(guò)的舊址，又是大革命時(shí)期1927年5月召開海陸豐、汕頭、惠州地委及各縣黨組織、農(nóng)會(huì)聯(lián)席會(huì)議，決定成立“惠、潮、梅”農(nóng)工救黨軍總指揮部的地方。有1929年激石溪“紅軍醫(yī)院”舊址；有1927年10月“八一”南昌起義一部(即紅二師)駐地激石溪“三江口”舊址；有1930年成立的海陸紫縣委、縣蘇維埃所在地——激石溪高崗子舊址。

1949年2月河田解放，3月邊縱司令部、東一支司令部、江南地委、陸豐縣委先后進(jìn)駐，河田成為東江革命根據(jù)地解放廣州的指揮中心。

陸河縣幾乎是百分之百的客家縣。據(jù)了解，新田鎮(zhèn)橫隴管區(qū)有部分居民既講客家話又通曉“福佬”話。陸河先民原居黃河流域，歷史上由于災(zāi)荒，而分批南遷，先后抵達(dá)古龍川、福建汀洲以至江西。他們的生活風(fēng)俗習(xí)慣大多保留著中原人的色彩，但多少也受閩粵福佬人習(xí)俗之影響。而傳統(tǒng)節(jié)日愴們卻形成了自己獨(dú)特的傳統(tǒng)，現(xiàn)將陸河節(jié)日風(fēng)俗分述一二。

過(guò)年是客家人一年中最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日。陸河人過(guò)年習(xí)俗歸納起來(lái)，大致有節(jié)前準(zhǔn)備、三下下午祭祖、除夕吃團(tuán)年飯、守歲、燒鞭炮（開門炮）、初一吃齋、初二開年、初三關(guān)送窮鬼、初四回娘家、初七過(guò)人日（吃七樣菜茶）、十五過(guò)月半（鬧元宵）。

農(nóng)歷十二月廿五日謂之“入年價(jià)”，三下午，各家用最肥大的閹雞、豬肉、蛋品、米米反酒類到本宗公廳或祠堂集體祭祖。這是客家人受傳統(tǒng)的儒家人倫公廳或祠堂集體祭祖。這是客家人受傳統(tǒng)的儒家人倫思想影響，保留著極其鄭重的敬祖禮節(jié)。從古及今，誰(shuí)也不敢怠慢，一代一代地傳上來(lái)。祭祖歸來(lái)，合家圍坐一桌吃團(tuán)年飯、圍爐守歲，共敘天倫之樂(lè)。正月初一早，每個(gè)家庭都要鄭重其事地選好開門時(shí)辰。最早在春歲除夕十一時(shí)三十分，最慢者在卯時(shí)上四刻，打開大門后點(diǎn)燃串炮，這正是炮竹一聲除舊歲之意，也預(yù)示新的一年開始。說(shuō)到“燒串炮”，則追溯到“燒青竹驅(qū)邪祟”的傳說(shuō)。有史載：李畋居山中，鄰人仲叟為山臊而祟，畋令旦夕于庭中用青竹投火中，竹在烈火中受熱爆破，發(fā)出“噼！噼！啪！啪！”之響聲，鬼祟乃驚遁，至晚果安然無(wú)事。后人高誤以為爆竹可以驅(qū)邪祟，遺俗相傳至今日。

初一吃齋之俗與宗教有密切關(guān)系�？图业貐^(qū)以肖民間信佛道首甚多，但多不出家。即使不是信徒，也受到佛道一些影響，延而習(xí)之，即形成了一種地方風(fēng)俗習(xí)慣。初一早起，家中主事者則虔誠(chéng)地嗽口洗面，鄭重其事地向神明、祖先頂禮膜拜，拜畢全家共吃第一餐齋。至初二日民間謂之“開年”，此時(shí)重新殺雞鴨，是日天未亮就食“開年飯”。

“初三窮鬼日”。正月初三，這天即把家中、門外堆積的爆竹紙屑或其它垃圾污物全部清掃，俗稱“送窮鬼”。是日既不外出做客，也不歡迎家人到來(lái)。此俗，如今已不盛行。

“初四回娘家”。經(jīng)過(guò)自農(nóng)歷十二月到正月初三一連一個(gè)余月的緊張活動(dòng)，家庭主婦，至初四日方稍為有閑暇，帶著禮品回娘家（轉(zhuǎn)外家），住上幾日，最慢于初六日又要回到家中。因古有遺俗，稱之“七不出、八不回”。其意初六不回，則要待到初九日，如初九不回，須待到十一日了。因當(dāng)?shù)胤Q初十日為“小天穿”，不利于外出。

正月初七過(guò)人日，吃七樣菜茶�！罢�月初七是人日”，顧名思義，人日即人的生日。據(jù)傳天地初開，萬(wàn)物滋生。一日生雞、二日生狗、三日生豬、四日生羊、五日生牛、六日生馬、七日生人、八日生谷，所以初七日是人日，這是萬(wàn)物出生中最靈的一天。陸河人在這一天上午要煮“七樣菜茶”為主吃�！捌邩硬恕奔此庾印⒔嫣m菜、荷蘭豆、脈子菜、生艾、茴香菜、薄荷等。家庭較富者則外加以蝦仁、魷魚、香菇加油炒熟，然后用上好幼茶（綠茶）、芝麻、花生放入陶制瓦缽內(nèi)，擂茶。七樣茶泡入茶中或加入米飯，或入炒米花，由各人所好。這種茶既香醇可口，也清熱散寒，驅(qū)邪扶正，沁人心脾，為客家人世代相傳的，中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的民間美食。

客家擂茶，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，待另一章再作專題介紹。

正月十三迎神、做丁酒。

正月十三日農(nóng)村習(xí)慣叫做“開燈日”。有何出處待考中。這一天是迎神和做丁酒。

迎神，，即把山間廟中的“王爺”、“帝爺”等用轎子抬回村里來(lái)，安放在已預(yù)先搭好的帳篷屋里，這種屋叫“燈棚”。燈棚門口貼著大紅對(duì)聯(lián)，內(nèi)容大多是贊美吉利之詞。

迎神當(dāng)天，天剛蒙蒙亮，人們便聚集在燈棚前準(zhǔn)備迎神，每家主事者都帶香火，提著燈籠，按排列順序整好隊(duì)伍。帶頭者為迎神主事，他提著“籮格”和大燈接著是打頓子銃的人（外地稱三靶連銃），接著是十幾面以至幾十面旌旗，抬神轎、打鑼鼓的，最后是參加迎神的群眾。三聲頓銃，隊(duì)伍便浩浩蕩蕩地出發(fā)了。一路上炮聲隆隆，鑼鼓喧天，旌旗招展，火火閃閃熱鬧非凡。把神迎至燈棚前幾十張八仙桌上擺滿祭品，非常豐盛，拜畢，迎神即告結(jié)束。午間，燈棚前的戲臺(tái)上或演木偶或演漢劇，四鄉(xiāng)八里村民云集此處興致勃勃觀看演出。

下午，按慣例，去歲娶老婆生有男孩者，須在燈棚做丁酒，即為添丁進(jìn)喜，此俗現(xiàn)在只有個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村寨流行。

正月十五鬧元宵。農(nóng)歷正月十五日是上元節(jié)，變叫元宵節(jié)，俗稱“正月半”。這一天，陸河農(nóng)村、城鎮(zhèn)居民的食物以“菜包米反”為主。一大清早，家庭婦女則要?jiǎng)邮譁?zhǔn)備做米反的菜料。一般人家均以鮮大蒜莖搗碎、豆腐丁拌勻調(diào)味為餡，米反坯則采用白米粉下鍋調(diào)適當(dāng)水，加火烹熟，謂之“烹坯”。最后家庭主婦邀請(qǐng)鄰里嬸嬸們包將起來(lái)。做好的生米反，再下鍋蒸熟。清爽可口香氣襲人的“菜包米反”出籠了。此米反多食不膩，越食越想食。當(dāng)?shù)亓鱾鬟@么一句“唔怕媳婦做一晝，不用家倌嘴一扭”。陸河這一地道風(fēng)味小食遠(yuǎn)近聞名，來(lái)陸河者都想親口嘗一嘗。更有久居海外的華僑及港、澳、臺(tái)同胞回到故鄉(xiāng)，必要飽吃幾頓。

正月十五日，按過(guò)去習(xí)俗，農(nóng)家必做三件事：一是到竹林里砍一根濃綠出尾的竹尾，插在雞棲上；二到麥地里挑四穗最大的麥穗，插在大門上方兩側(cè)。所做一切，是農(nóng)民們祈求新年“風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺”之意。

入夜，男女老幼，乘著月色到早已搭置的燈棚觀看花燈、鬧元宵。通常，花燈會(huì)形式多樣，五彩繽紛。其集藝術(shù)性、知識(shí)性、趣味性、民族性于一體，深受群眾歡迎。諸如嫦娥奔月、雙龍戲珠、八仙過(guò)海、西游記、謎燈、走馬燈等等。真謂是燈棚處處樂(lè)聲悠悠，人聲鼎沸通宵達(dá)旦，火樹銀花不夜天。

在陸河縣，不管是縣城還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)山村的酒樓大排檔，人們都可以嘗到產(chǎn)自深山小溪的風(fēng)味美食－－坑螺。

坑螺，當(dāng)?shù)厝藗冇址Q石螺，是陸河山區(qū)的著名特產(chǎn)。它的外殼堅(jiān)硬，色澤暗黑，體形略長(zhǎng)，腹便發(fā)達(dá)。生活在陽(yáng)光充足而水又潔凈的山間小溪之中，晝伏夜出，平時(shí)大多吸附在水中的石塊或卵石之上，具有兩棲本領(lǐng)，以石頭的微生物、小型藻類以及苔蘚類水生植物為主食。

坑螺是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味美食。它的肉質(zhì)十分爽脆，味道極為鮮美，含豐富的蛋白質(zhì)及糖苷等營(yíng)養(yǎng)成分，并且既無(wú)泥味又無(wú)苦味，是一種深受人們喜愛的山區(qū)特產(chǎn)，因而成了餐桌上的美味。

食用石螺以手指般大小為佳，食用坑螺的方法多種。最上乘的食法，以鮮炒為宜，通常用清水浸養(yǎng)坑螺一天左右，使其排出污垢，然后鉗掉螺尾，將螺體洗凈，配以姜、蒜、辣椒等一同放入油鍋中用猛火爆炒，再加上些少白酒、薄荷略燜一下，即可食用。用坑螺煲湯還可以配以排骨和少量酸咸菜，期味道則鮮美清爽利口，還可將坑螺蒸熟后挑出螺肉，配以佐料，用以煲湯，用以醮食。如把凈體坑螺配以溪黃草用慢火煲湯，則又另有一番風(fēng)味，不但可以品嘗到風(fēng)味獨(dú)特的靚湯，而且具有清肝明目，除濕祛熱之功效。

在我國(guó)博大精湛的壇壇茶藝中，“客家擂茶”可說(shuō)是一枝獨(dú)秀的奇葩。它以古樸見奇趣，以保健見奇效。千百年來(lái)，流傳民間，名聞中外。如果到客家作客，熱情的主人招待你的，首先便是客家擂茶。當(dāng)主人笑吟吟地奉上一杯（碗）香氣的擂茶后，再慢慢同你聊天，讓你慢慢品償擂茶的滋味。擂茶入口，甘醇味美，清香爽口，再喝幾口，滲入心脾，十分暢快，主人見你喝得舒暢，便一勺勺替你加添，殷殷情意，你會(huì)感到心滿意足，不亦樂(lè)乎。

擂茶制作很獨(dú)特，但客家人都有熟練的擂茶功夫，猶其是客家婦女，人人都是擂茶的能手。每個(gè)客屬家庭，都有一套擂茶工具--擂砵和擂棍。擂砵多是陶制的，口徑約1.5尺，內(nèi)壁刻有精致的細(xì)紋，外形美觀，擂棍長(zhǎng)約2尺，用上等砵子樹或油茶樹干做成。擂茶的時(shí)候，首先將上好的茶葉如老幼茶、蓮子心茶等配上炒過(guò)的芝麻、花生等配料放入擂砵，手握擂棍，有節(jié)奏地旋轉(zhuǎn)擂動(dòng)。擂呀擂，直至將砵內(nèi)茶料擂成粉末，然后加進(jìn)少許（適量）食鹽，沖入開水，便成一杯（碗）香可口的擂茶了。一杯（碗）擂茶奉上你面前，你會(huì)感到一股撲鼻清香，初飲一口，你會(huì)感到口舌生津，齒內(nèi)留香，再飲一口，神清氣爽，五內(nèi)俱暢，慢慢品償，其樂(lè)無(wú)窮。擂茶有多種配制方法和用途，不同的配料，有不同的用途。例如，在擂茶料中，加上少許胡椒粒（或胡椒粉），便有溫中散寒的作用，對(duì)胃寒體弱，畏寒夜尿頻密的老人，飲上幾次后便能醒胃御寒，精神煥發(fā)，長(zhǎng)飲可益壽延年。擂茶當(dāng)中，還有炒米子茶、炒飯茶等，制法簡(jiǎn)便，只要把青菜、暇米、花生炒熟，同茶葉擂末，加少食鹽，沖泡成茶，投飯進(jìn)食，不但香甜美味，還可解渴充饑。

隨著時(shí)代的進(jìn)步，客家擂茶的配料也越來(lái)越進(jìn)步�，F(xiàn)代擂茶除了選擇上好的茶葉、花生、芝麻等主要原料外，還可隨不同季節(jié)和需要，加進(jìn)不同的配料。例如春夏季節(jié)，天氣濕熱，擂茶常配上一些鮮艾葉、薄荷葉、布驚葉、苦茶等清熱去濕解暑之品；秋天天氣干燥，擂茶料中配上白菊花，金銀花等潤(rùn)燥之品；冬天天氣寒冷，擂茶料中加入玉桂或桂皮，肉桂子，胡椒等暖胃御寒之品。也可因各人身體情況，配上適合的茶料，制成多種擂茶，使人飲了擂茶，提神醒腦，預(yù)防疾病。

客家擂茶可以防病，并非虛言，相傳三國(guó)年代，劉備帶兵南下至湘中，當(dāng)時(shí)正值盛夏，天氣炎熱，不少將士染上瘟疫，威脅將士生命，劉備心急如熱窩中的螞蟻，四處求醫(yī)問(wèn)藥。百醫(yī)不得其解，當(dāng)時(shí)有位客家婆婆，見此情勢(shì)，受惻隱之心的驅(qū)使，向劉備獻(xiàn)出其祖?zhèn)骼薏杳胤剑�眾客家鄉(xiāng)親獻(xiàn)出擂砵、擂棍，為將士泡制客家擂茶，分派眾將士飲用，不幾天，患病將士痊愈，無(wú)病將士，個(gè)個(gè)健康，客家擂茶成了劉備軍中的靈丹妙藥，流傳至今。

如今，請(qǐng)客人喝擂茶，已經(jīng)成為客家人最普遍，最隆重的待客禮節(jié)，婚嫁壽宴、新居入伙、朋友來(lái)訪、添小孩，兒女高考中榜、請(qǐng)謝師宴等都以擂茶招待賓客，大碗敬，小碗添。甚至冤家和解，也以擂茶款待，握手言歡，和好如初。擂茶成為客家人社交活動(dòng)的重要飲料。正如民歌所說(shuō)：“道旁羊屋兩三家，見客擂茶旋點(diǎn)茶，漸近中原語(yǔ)音好，不是淮水是天涯。”

3客家人的“風(fēng)水”

編輯

“風(fēng)水術(shù)”又稱“堪輿術(shù)”，它是我國(guó)古代一門十分博大龐雜的理論。

《辭�！穼�(duì)“風(fēng)水”是這樣解釋的：風(fēng)水，也叫堪輿。舊中國(guó)的一種迷信。認(rèn)為住宅基地或墳周圍的風(fēng)向水流等形勢(shì)，能招致住者一家的禍福，也指做住宅，相墓葬之法。

《辭源》對(duì)“風(fēng)水”的解釋是：“風(fēng)水的核心內(nèi)容是人們對(duì)居住環(huán)境進(jìn)行選擇和處理的一種學(xué)問(wèn)，其范圍包含住宅、宮室、陵墓、村落、城市諸方面，其中涉及陵墓的稱為陰宅，涉及其他方面的稱為陽(yáng)宅。”

我國(guó)的風(fēng)水意識(shí)產(chǎn)生很早。椐現(xiàn)有資料推測(cè),相地之法大約起源于原始聚落的營(yíng)建。到了殷周時(shí)期，已開始有了文字記載相地活動(dòng)。周滅商后，為了鎮(zhèn)撫東方，開始營(yíng)建東周洛邑。在營(yíng)建洛邑之前，亦僅復(fù)勘察卜問(wèn)而后定�！渡袝�·周書·昭浩》詳細(xì)記載了此次定都的具體過(guò)程�？梢哉f(shuō)殷周是風(fēng)水的孕育時(shí)期。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，社會(huì)、政治發(fā)生著急劇的變化，思想空前活躍，儒、法、道、墨、陰陽(yáng)、八卦、五行等各種學(xué)說(shuō)和主張爭(zhēng)奇斗艷，互相爭(zhēng)辯，形成了百家爭(zhēng)鳴的局面。同時(shí)戰(zhàn)國(guó)七雄爭(zhēng)霸，封建割據(jù)，競(jìng)相筑城。這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)的《周禮》、《管子》、《考工記》等著作，總結(jié)了城市建設(shè)經(jīng)驗(yàn)及選址理論。這些成果為風(fēng)水術(shù)的形成奠定了理論和實(shí)踐的基礎(chǔ)。

秦漢是風(fēng)水術(shù)形成時(shí)期。這個(gè)時(shí)期內(nèi)，大規(guī)模的宮室營(yíng)建為風(fēng)水術(shù)的形成造成了物質(zhì)前提，董仲舒的陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)和孟喜、京房等人的易理論為風(fēng)水提供了理論與方法。特別是東漢時(shí)期的神學(xué)影響下，在建筑中各種禁忌與迷信盛行。如“起宅蓋房必?fù)袢铡保�“太歲頭上不能動(dòng)土”已成為陽(yáng)宅建筑中的規(guī)則。此時(shí)，陰宅風(fēng)水理論也漸漸形成，“死人歸陰，生人歸陽(yáng)”的認(rèn)識(shí)，葬人不僅要選風(fēng)水寶地，而且要選良辰吉日的觀念，已普遍存在，成為風(fēng)水術(shù)的內(nèi)容。據(jù)司馬遷的《史記·日者傳》中所述那時(shí)的堪輿家（就是后世的風(fēng)水先生）幾乎都是專職的。這個(gè)時(shí)期有關(guān)風(fēng)水的專著有《堪輿金匱》、《宮宅地形》、《周公卜宅經(jīng)》、《圖宅術(shù)》、《葬歷》等。秦漢時(shí)期，風(fēng)水術(shù)已經(jīng)完成了從實(shí)踐到理論的形成過(guò)程，因而也可以稱為風(fēng)水學(xué)了。

魏晉南北朝時(shí)期，是風(fēng)水學(xué)迅速發(fā)展的階段。這一時(shí)期，政治黑暗，戰(zhàn)亂頻繁，人們普遍感到難于把握自己的命運(yùn)，于是風(fēng)水觀念趁虛而入，三國(guó)時(shí)魏國(guó)著名方士管輅，以占筮、相術(shù)、相驀著稱于世。又如晉代陶淵明的祖父陶侃，曾相信墓人的話，葬已故父親于臥牛地。這一時(shí)期，南北文化和外來(lái)文化處于大融匯狀態(tài)，玄學(xué)的興盛和山水美學(xué)的發(fā)展，把風(fēng)水理論向前大大推進(jìn)了一步。這一時(shí)期產(chǎn)生了大量的風(fēng)水著作，如魏管的《管代地理指蒙》，南北朝王征的《黃帝宅經(jīng)》等。

風(fēng)水術(shù)作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，他發(fā)生、形成、發(fā)展于中原地區(qū)。隋唐以前，他主要流傳與黃河流域的中下游地區(qū)和長(zhǎng)江兩岸地區(qū)�，F(xiàn)在的客家地區(qū)，在當(dāng)時(shí)處于相對(duì)封閉的狀態(tài)，風(fēng)水術(shù)還沒(méi)有流傳到這里。

風(fēng)水術(shù)在閩粵贛地區(qū)的繁衍和發(fā)展

風(fēng)水術(shù)是隨著客家先民遷入贛閩邊區(qū)的。解除海禁以后，風(fēng)水術(shù)也跟隨著客家人的外遷，帶到海外傳到東南亞各地客家先民們遠(yuǎn)離了中原戰(zhàn)火，來(lái)到地處僻遠(yuǎn)，交通不便，人煙稀少，林菁深密，野象橫行，鱷魚肆虐，瘴氣熏人，蟲蛇出沒(méi)的閩粵贛山區(qū)生活。要在這樣惡劣的環(huán)境里生存和發(fā)展，除了需要吃苦耐勞，勇于開拓的精神外，還得有一些適應(yīng)環(huán)境的辦法，其中定居下來(lái)就是一個(gè)首要問(wèn)題。可是閩粵贛山區(qū)地形復(fù)雜，溪河遍布，且多蛇獸侵襲，選擇一塊好的地方來(lái)建房安家，顯然比中原平地復(fù)雜得多。因?yàn)轱L(fēng)水術(shù)中的陽(yáng)宅理論的宗旨就是追求房宅建筑選址的方位布局與周圍環(huán)境大自然的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，以保證人的生理健康和心理平和，所謂“人因宅而立，宅因人得存，人宅相扶，感通天地。”當(dāng)時(shí)風(fēng)水先生中有不少是文化素質(zhì)較高的人，他們有文化和掌握了一定科學(xué)知識(shí)，懂得天文地理，使用指南針、善于觀察地貌、水質(zhì)優(yōu)劣。因而在當(dāng)時(shí)風(fēng)水術(shù)在客家先民們的定居生活和以后開發(fā)山區(qū)的斗爭(zhēng)中起了積極的指導(dǎo)作用。在訖求平安，福蔭后代的潛移意識(shí)之下，北方的風(fēng)水文化便在客家新區(qū)生根、發(fā)芽、結(jié)果。這也是中原文化為主體向南擴(kuò)散的必然結(jié)果。

從客家地區(qū)風(fēng)水術(shù)士們世代相傳的口碑資料中所知，將風(fēng)水術(shù)帶入客家地區(qū)的人主要是楊筠松。楊筠松屬唐末避亂南遷的客家先民。他由長(zhǎng)安來(lái)到贛南以后，便在這里居住下來(lái)，尋龍追脈，從事風(fēng)水術(shù)的實(shí)踐活動(dòng)，并授徒傳術(shù)，使風(fēng)水術(shù)在贛南播延開來(lái)。關(guān)于楊筠松其人其事，《唐書》無(wú)傳，宋代陳振孫《直齋書錄解題》載其名氏，《宋史·藝文志》則稱為楊救貧，亦詳其始末，惟家口耳相傳和方志的零星記載。楊筠松繼承和發(fā)展了風(fēng)水術(shù)中的形法理論，創(chuàng)立了江西形勢(shì)派（實(shí)際上是贛南派）。其理論的特點(diǎn)是主形勢(shì)，定向位，強(qiáng)調(diào)龍、穴、砂、水的配合。實(shí)際上就是因地制宜，因形選擇，觀察來(lái)龍去脈，追求優(yōu)美意境，特別看重分析地表、地勢(shì)、地場(chǎng)、地氣、土壤及方向，盡可能使宅基于山靈水秀之處。

據(jù)專家學(xué)者們考證，楊筠松本人創(chuàng)作的風(fēng)水著作并不很多，《宋史·藝文志》載有楊救貧《正龍子經(jīng)》一書。自從楊筠松在贛南授業(yè)傳徒之后，風(fēng)水先生就成為客家地區(qū)世代相傳的職業(yè)，楊筠松也因此成了歷代風(fēng)水術(shù)士共同尊奉的祖師。

這一時(shí)期形勢(shì)派風(fēng)水學(xué)理論著作大量涌現(xiàn)。隨著客家民系的發(fā)展，形勢(shì)派風(fēng)水術(shù)也迅速向廣大客家地區(qū)播延。贛南等地風(fēng)水術(shù)名流輩出，這些風(fēng)水術(shù)士不僅在本地看風(fēng)水，而且聲名遠(yuǎn)播，被人請(qǐng)去外地看風(fēng)水�！豆沤駡D書集成·堪輿部》列傳的宋時(shí)江西派名流尚在理論和實(shí)踐上都很有成就。劉潛為南康人，著有《地理諸說(shuō)》行世。傅伯通奉曾被皇帝詔去相看杭州是否適合做都城。

到南宋時(shí)，并從“形勢(shì)派”中衍生出一個(gè)新的的流派“理法派”由。王及等人創(chuàng)立。王及因科舉失利，棄家浪游江湖，后居福建寧，利用其風(fēng)水術(shù)為當(dāng)?shù)厝丝睖y(cè)陽(yáng)宅、陰宅，被稱為福建派。理法派風(fēng)水術(shù)“取五星八卦，以定生克之理”，即以八卦，十二支，天星，五行，為四綱，講究方位，特別是重視羅盤定向，陽(yáng)山陽(yáng)向，陰山陰向，不相乖錯(cuò)，以定生克。

明清時(shí)期，形勢(shì)派和理法派完成了合流的過(guò)程。此后至今，客家地區(qū)的風(fēng)水術(shù)士是既操羅盤以定向位，又重視龍穴位沙水的配合，再也沒(méi)有什么形勢(shì)派和理法派的區(qū)別了。

風(fēng)水術(shù)雖然在我國(guó)長(zhǎng)達(dá)幾千年的封建社會(huì)里很盛行，但是歷代的思想家們都曾經(jīng)對(duì)風(fēng)水術(shù)進(jìn)行過(guò)批判。早在東漢時(shí)期，大思想家王充就持激烈的態(tài)度猛烈批判了風(fēng)水術(shù)中的迷信思想。明朝的著名的思想家張居正反對(duì)風(fēng)水術(shù)中宣傳的“葬地能作人禍福”的迷信思想。他引用了《易經(jīng)》“積善之家，必有余慶。積不善之家，必有余殃”。的話來(lái)批判了風(fēng)水術(shù)中的迷信思想，說(shuō)明了“人的兇吉禍福，都是本人所作所以為而招至的”。自古以來(lái)，不信風(fēng)水的開明人士很多，他們?cè)谧约旱恼撝�和言論中批判風(fēng)水迷信思想。

風(fēng)水術(shù)對(duì)客家人的影響

因?yàn)轱L(fēng)水術(shù)這種古老的中華傳統(tǒng)文化，具有它的承傳性。唐宋以來(lái)，風(fēng)水術(shù)更是日益興盛，上至天子，下至黎民百姓，都很重視選擇陽(yáng)宅和陰宅。

客家先民遷入粵閩贛三角區(qū)之前，這里的原住居民是古越族的后人--畬瑤族少數(shù)民族，他們崇信的是“巫文化”。在他們與北來(lái)的中原漢民發(fā)生融合時(shí)，也勢(shì)必把“巫文化”的因子摻入客家文化中。這種“巫文化”跟風(fēng)水術(shù)中的迷信成分完全合拍，兩者相得益彰，共同發(fā)展。所以明清時(shí)期的風(fēng)水術(shù)，受著宋明理學(xué)和客家地區(qū)“巫文化”、宗教文化的影響，并披上了濃厚的迷信的色彩。客家地區(qū)的風(fēng)水術(shù)既有科學(xué)的成分，也有濃厚的迷信色彩。它積淀著客家人的傳統(tǒng)素質(zhì)，成為客家文化中的一個(gè)組成部分。因?yàn)榫哂兴�的承傳性和頑固性，這就是風(fēng)水在客家地區(qū)興盛的主要原因。

從中原萬(wàn)里迢迢南遷的客家先民對(duì)“風(fēng)水論”情有獨(dú)鐘，并且有著某深刻的歷史根源�！帮L(fēng)水論”中，首推“崇尚天地”思想完善�！俺缣臁�：居所內(nèi)專設(shè)香火壇位，逢年過(guò)節(jié)、初一、十五，燒香拜佛祖最勒：助香火將人的心愿帶上“滅”與天祖相通，空是群眾迷信者的心理因素�！吧械亍保骸氨橥锻恋夭�公"，保佑飯長(zhǎng)五谷雜糧，豐衣足食焚想成真�？傊�，“風(fēng)水論”初哀者是幫助人們合理選造屋場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“風(fēng)水宜人，協(xié)調(diào)共生”倒良好愿望。

舊時(shí)客家地區(qū)的人們，迷信鬼神信風(fēng)水。城鄉(xiāng)村各地普通建神廟，甚至有些地方的神廟比學(xué)堂還多，鄉(xiāng)村里到處都有什么公王、沙官、井頭伯公、樹頭伯公等。信奉風(fēng)水術(shù)的人越來(lái)越多，每逢婚喪喜事，大小建筑，都要請(qǐng)風(fēng)水先生勘察地利，擇良辰吉日，自古至今長(zhǎng)盛不衰�？图业貐^(qū)的人們，常為了求一個(gè)好屋址或墓穴，不惜長(zhǎng)期供養(yǎng)堪輿師，以豐美酒食招待。這為先生招搖撞騙創(chuàng)造了適宜的文化氛圍，在這樣的文化氛圍中，一些不懂人類生存與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系的風(fēng)水先生，靠背誦幾句“地理口訣”欺騙那些真誠(chéng)地希望得到適宜休養(yǎng)生息之地的人們，嚴(yán)重地影響著人們的生活和精神世界。

伴隨客家民系在閩粵贛邊區(qū)整體成型，明清時(shí)期風(fēng)水術(shù)在客家地區(qū)很盛行。

查閱文獻(xiàn)資料：宋代陳振孫在<《直齋書錄解題》中有云：“江西有風(fēng)水之學(xué)，往往人有道之�！�據(jù)吳蘭修著的《南漢志》載：五代南漢皇帝劉巖于乾亨六年（公元945年），聽信風(fēng)水術(shù)士的話，前來(lái)程鄉(xiāng)梅縣松口（即今梅縣松口鎮(zhèn)）避災(zāi)。清代王之正編《嘉應(yīng)州志》記載：“（嘉應(yīng)各縣）感于風(fēng)水之說(shuō)，有數(shù)十年不葬者，葬數(shù)十年必啟視，貯以瓦罐……甚至聽信堪輿，營(yíng)謀吉穴。侵墳盜葬，構(gòu)訟興獄，破產(chǎn)以爭(zhēng)尺。俗之愚陋，莫此為甚�！薄盎浰妆旧锌拜洠�嘉應(yīng)于風(fēng)水之說(shuō)，尤膠執(zhí)而不通。往往因爭(zhēng)一穴之地，小則廢時(shí)失業(yè)，經(jīng)年累月，大則釀成人命，家破人亡�！睋�(jù)《梅州傳奇》一書所載清乾隆年間，嘉應(yīng)州知州王者輔在職期間，精通堪輿曾經(jīng)在梅州各地勘察風(fēng)水。在此我們亦可以窺見當(dāng)時(shí)客家地區(qū)風(fēng)水術(shù)之興盛。

客家社會(huì)風(fēng)水活動(dòng)有的與爭(zhēng)奪生存資源、爭(zhēng)奪經(jīng)濟(jì)利益相關(guān)。有些地方則把風(fēng)水術(shù)當(dāng)作宗族群體斗爭(zhēng)的一個(gè)策略。有人利用人們崇拜祖先，以建造祖先陵墓作輿論，挑撥宗族與宗族之間的沖突、斗爭(zhēng)，為害社會(huì)�？图疑绲囊粋�(gè)特征是宗族組織很發(fā)達(dá)，并且有長(zhǎng)久的傳統(tǒng)。所有的"宗族"，就是以同姓和擁有共同祖先的血緣為基礎(chǔ)的親族組織，它是中國(guó)封建社會(huì)的歷史產(chǎn)物，在中國(guó)封建社會(huì)中，它是處于社會(huì)末端的非正式權(quán)力組織�？图业貐^(qū)是以家業(yè)生產(chǎn)為主，水田和山林等對(duì)家民是不可缺少的基本生活資源。這些基本生活資源與住宅地、墓地一起，成為宗族間爭(zhēng)奪對(duì)象的。從這些現(xiàn)對(duì)象說(shuō)明，表現(xiàn)出了客家人的“風(fēng)水”信仰，也是“風(fēng)水”信仰的結(jié)果。

古人不但為生者繁衍的選擇地理環(huán)境建筑涵意風(fēng)水的住宅，而且還十分注意為是死者選擇葬地。在許多人看來(lái)生者都是在先輩的亡靈屁護(hù)下生存的。于是千方百計(jì)地為祖宗尋找佳的安葬地，似乎把先輩的軀體靈魂安到葬風(fēng)水佳地，他的子子孫孫就可以永受其益，那些葬于地下的尸骨就可保佑他的子孫逢兇化吉，福祿壽康。這種封建迷信的“鬼神文化”的影響下，使“卜葬”這種封建迷信活動(dòng)盛行幾千年的重要原因。

宋朝是我國(guó)風(fēng)水史上的高峰期。宋明理學(xué)的唯心主義本體論與風(fēng)水術(shù)中陰宅理論中的唯心主義在淵源上有共同之處，在本質(zhì)上則是一致。這為陰宅風(fēng)水理論的基本前提－－墓地位置能決定人的吉兇禍福提供了一套圓通的解釋，因而促進(jìn)這一時(shí)期風(fēng)水術(shù)的興盛。

迷信的“風(fēng)水陰宅理論”，長(zhǎng)期以來(lái)毒害著人們的精神世界。如風(fēng)水先生在為你的祖宗擇陰宅時(shí)。要是預(yù)言你家族中會(huì)出讀書人，人們會(huì)把它當(dāng)作一種“精神支柱”。父母、親戚們對(duì)你產(chǎn)生很高的期望，對(duì)教育的態(tài)度就會(huì)變得積極。然而有很多成功者，在他的事業(yè)成功以后，他對(duì)人和社會(huì)并不懷有感激之情，他只有感謝“祖宗風(fēng)水”。失敗者也并不記恨社會(huì)，他只是把失敗的原因歸結(jié)于“祖宗的風(fēng)水不好”而死了心。人們把“風(fēng)水”當(dāng)作一種“精神力量”，這是一種宿命的思想方法。

我們?cè)谶M(jìn)行客家民俗田野調(diào)查中，建國(guó)前梅州城鄉(xiāng)各地都有專職的風(fēng)水先生，其中有些風(fēng)水先生是文化水準(zhǔn)高的人。建國(guó)后，風(fēng)水術(shù)和風(fēng)水先生在客家地區(qū)漸漸失去了市場(chǎng)，這個(gè)時(shí)期風(fēng)水先生們不敢公開活動(dòng)。然而風(fēng)水說(shuō)的影響卻沒(méi)有完全消除，尤其是在偏僻落后的山鄉(xiāng)農(nóng)村，迷信風(fēng)水術(shù)的不乏其人。有的人建房時(shí)先請(qǐng)人看風(fēng)水，埋葬死者也要請(qǐng)人看看哪里合適作陰宅。十年文革期間禁止風(fēng)水活動(dòng)，風(fēng)水先生們只能在暗中活動(dòng)。改革開放以后，我國(guó)的客家城鄉(xiāng)人民生活水平提高，農(nóng)民普遍建造新住宅，沉寂了二十多年的風(fēng)水活動(dòng)又恢復(fù)起來(lái)。這些年，風(fēng)水文化興盛一時(shí)，城鎮(zhèn)的書店、書攤里的風(fēng)水書籍?dāng)[滿書架。新的一代風(fēng)水先生應(yīng)運(yùn)而生，他們?yōu)槿私��?yáng)宅、陰宅選址和設(shè)置房間等活動(dòng)。這些風(fēng)水先生有專職或兼職的，有些是文化素質(zhì)較高的人。有的人還借助計(jì)算機(jī)信息處理復(fù)雜的案例，甚至建構(gòu)多學(xué)科、全方位的風(fēng)水理論模式，使風(fēng)水術(shù)向大眾化、科學(xué)化的方向發(fā)展。從而使風(fēng)水術(shù)更廣泛地深入影響了客家地區(qū)人民的文化生活和精神世界。

建筑中的風(fēng)水理論對(duì)人的精神世界的影響

明清時(shí)期梅州已經(jīng)成為客家人的第二塊根據(jù)地，此地人文淵藪，各地普遍興建文峰塔、水口塔。

文峰塔多建在城鎮(zhèn)附近，以祈文教昌盛、科官發(fā)達(dá)。水口塔建在河流的轉(zhuǎn)彎處或交匯處，以鎮(zhèn)水患�？图业胤竭�流傳著有些姓氏的祖屋和祖墓是風(fēng)水寶地的故事和傳說(shuō)。

在客家地區(qū)，風(fēng)水術(shù)在民居建筑上被普遍應(yīng)用。

如圍龍屋門前的池塘和屋后培植的風(fēng)水林，屋內(nèi)的廳堂、天井布局等。在客家地區(qū)，風(fēng)水術(shù)在民居建筑上被普遍應(yīng)用。居住不但要能結(jié)合自然地理特點(diǎn)，而且還要具有兼顧氣候條件因地制宜因勢(shì)利導(dǎo)的環(huán)境特色。如“在山能觸沾山林運(yùn)，近水能收水產(chǎn)財(cái)”，這大概是客家人創(chuàng)造的“以人為本”的居住環(huán)境車創(chuàng)造條件相結(jié)合的一個(gè)典型。還有一種“負(fù)陰抱陽(yáng)”論，其核心是把人居環(huán)境看成是陰陰相抱的綜合體，如山區(qū)客家民居，以“背山向陽(yáng)（阻憑或開闊陽(yáng)面）”為佳坩，認(rèn)為有靜靠（山）而納日月精華之利；平原以“背有依托前有曠野”為宜，能形成動(dòng)靜相結(jié)合的空間有局。村居則以圍龍（方形或半圓形）屋為典型，屋居與穿堂過(guò)廳（道）聯(lián)結(jié)，形成一個(gè)循環(huán)氣流體系，保證居室清新空氣流通；大小不等的院零承接陽(yáng)卷雨露、日月精華，有綱氣通風(fēng)的回環(huán)流層。而以“人居中心”的庭院小天地，又與周圍乃至廣袤的大天地相通：陰陽(yáng)相抱而得盎，順應(yīng)自然而業(yè)興"的家居，歷經(jīng)幾世風(fēng)雨蒼桑至今依煞可見。如客家民居門前的未坪曬谷，年節(jié)舞獅飯了人氣；坪前魚塘養(yǎng)魚：年年有余兆頭好，兼調(diào)節(jié)氣候防火災(zāi)；坪前或過(guò)道有水井，生活取用方便；屋背祖公山林木茂盛，含養(yǎng)狄土，更有宗族人丁興旺的象征等。自古至今《周易》的“天人合一”人與自然共處的居住環(huán)境的風(fēng)水論"盛行于世，成為客家民居、民俗一大特色。

應(yīng)用《文化地理學(xué)》的角度來(lái)分析。建塔可為當(dāng)?shù)卦鲈O(shè)人造風(fēng)景區(qū)，改變一個(gè)地方的自然景觀，還可以滿足于人們的心理需求。文鋒塔和客家人祖屋前的功名楣桿（舊時(shí)凡考上秀才、舉人、進(jìn)士、翰林或四品官以上可在自己祖屋前豎立楣桿，因?qū)W位、官位不等規(guī)格也不同）相似，可以激勵(lì)文人們的進(jìn)取心，使當(dāng)?shù)爻蔀橐粋�(gè)崇文重教人才輩出的人文秀區(qū)。從而也說(shuō)明了一個(gè)人，可以通過(guò)改變自己的居住的環(huán)境，來(lái)滿夠他的個(gè)人需求，改變?nèi)说木�神面貌，以此激發(fā)人的生機(jī)，經(jīng)過(guò)自己努力幫助事業(yè)的成功。

4現(xiàn)代人對(duì)風(fēng)水的認(rèn)識(shí)

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建國(guó)四十年來(lái)，風(fēng)水術(shù)這門中華傳統(tǒng)文化，一向被認(rèn)為是封建糟粕的禁區(qū)學(xué)術(shù)領(lǐng)域無(wú)禁區(qū)。但在我國(guó)的文化百花從中，古老的東方文化風(fēng)水術(shù)在學(xué)術(shù)界也有人研究，而且還有論著發(fā)表。當(dāng)代的學(xué)者們是用客觀、科學(xué)、求識(shí)的態(tài)度對(duì)風(fēng)水進(jìn)行研究，從而在研究中有所發(fā)現(xiàn)有所突破。風(fēng)水術(shù)中的有些理論，被高等院校應(yīng)用在建筑設(shè)計(jì)和環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。

在1988年中國(guó)新華社天津24日的一次報(bào)道，終于打開了風(fēng)水術(shù)這一禁區(qū)。電文說(shuō)道：“風(fēng)水術(shù)實(shí)際上是集地理學(xué)、生態(tài)學(xué)、景觀學(xué)、建筑學(xué)、論理學(xué)、美學(xué)等于一體的綜合性、系統(tǒng)性很強(qiáng)的古代建筑規(guī)劃理論。他與營(yíng)造學(xué)、造園學(xué)構(gòu)成中國(guó)古代建筑理論的三大支柱�！�

在國(guó)外的一些國(guó)家和地區(qū)，風(fēng)水術(shù)的影響也不亞于中國(guó)國(guó)內(nèi)。在中國(guó)傳統(tǒng)文化影響較大的國(guó)家里，如朝鮮、日本、老撾、泰國(guó)、菲律賓、越南、馬來(lái)西亞和新加坡等到地，都有關(guān)于風(fēng)水的各種活動(dòng)，以致演變成為滿足當(dāng)?shù)厝说木�神需求的一種方式。如今風(fēng)水術(shù)流行于日本、美國(guó)、歐洲各國(guó)。1994年9月，《紐約時(shí)報(bào)》幾乎以一個(gè)整版的篇幅報(bào)導(dǎo)了我國(guó)風(fēng)水術(shù)在美國(guó)當(dāng)今的建筑設(shè)計(jì)中所占有的分量。

長(zhǎng)期被人們視為封建迷信糟粕的中國(guó)古代風(fēng)水術(shù)，如今被天津大學(xué)教授王其亨引入建筑設(shè)計(jì)研究。經(jīng)過(guò)多年深入系統(tǒng)的研究，王其亨認(rèn)為，風(fēng)水術(shù)的內(nèi)核原來(lái)是中國(guó)古代建筑理論的精華所在。原因是風(fēng)水術(shù)圓解答了中國(guó)古代建筑在空間環(huán)境的整體處理上，在人文景觀和自然景觀的有關(guān)結(jié)合，以及大規(guī)模建筑群布局等方面的千古之迷。

近時(shí)比較有影響，有較高學(xué)術(shù)水平的論著。是由1996年中國(guó)文聯(lián)出版，妙摩、慧度著的《中國(guó)風(fēng)水術(shù)》。1997年中山大學(xué)出版楊維增的《周易和住房風(fēng)水》。學(xué)術(shù)論文有客家學(xué)專家羅勇教授的《客家與風(fēng)水》、鐘家新的《客家人“風(fēng)水”信仰的社會(huì)分析》》等學(xué)術(shù)論著。鐘家新對(duì)風(fēng)水在客家社會(huì)里人的生活方式和精神世界的影響論述很好。羅勇在他的論文中對(duì)風(fēng)水術(shù)的產(chǎn)生、發(fā)展、流傳，論述得很好很詳細(xì)。楊維增認(rèn)為：風(fēng)水的好壞在于人與環(huán)境是否調(diào)協(xié)，在于人體場(chǎng)和環(huán)境場(chǎng)是否取得交感平衡�？图胰说摹帮L(fēng)水”信仰是一種具有環(huán)保意識(shí)的傳統(tǒng)。發(fā)揮古今多科學(xué)綜合雜交的知識(shí)優(yōu)勢(shì)，科學(xué)解決風(fēng)水問(wèn)題。既運(yùn)用中國(guó)文化之原《周易》的三大理論精華：陰陽(yáng)對(duì)立統(tǒng)一、五行生克制化、天人互補(bǔ)調(diào)諧。應(yīng)運(yùn)用人體科學(xué)、人類生態(tài)學(xué)、環(huán)境地學(xué)、環(huán)境醫(yī)學(xué)、環(huán)境心理學(xué)、建筑美學(xué)、環(huán)境哲學(xué)等現(xiàn)代科學(xué)和哲學(xué)理論，辨證分析傳統(tǒng)風(fēng)水學(xué)說(shuō)并加以揚(yáng)棄。楊維增的論述總結(jié)了現(xiàn)代人對(duì)風(fēng)水術(shù)的認(rèn)識(shí)。

中國(guó)的“風(fēng)水”理論與西歐國(guó)家的用“自然支配思想”的理論是相反的。風(fēng)水術(shù)的本質(zhì)是在環(huán)境感應(yīng)基礎(chǔ)上，人類對(duì)生存環(huán)境的選擇和適應(yīng)的學(xué)問(wèn)。因?yàn)槿祟悓?duì)風(fēng)水的要求就是人體場(chǎng)和環(huán)境場(chǎng)的交感平衡，人要與天地人共溶于一體。風(fēng)水的內(nèi)核是“自然環(huán)境可以轉(zhuǎn)變?nèi)说乃枷牒托臓詈腿说纳�活”�！帮L(fēng)水”的理論要求在修建住宅、墳?zāi)怪�際，必須要考慮到它們與周圍的自然形態(tài)合諧，與自然界諧調(diào)。主要是人們不人去支配自然，而是人與自然共生。說(shuō)明了客家人的“風(fēng)水”信仰是一種具有環(huán)保意識(shí)的傳統(tǒng)。如果單純從這一點(diǎn)來(lái)看“風(fēng)水”理論，在現(xiàn)代也是行得通的思想。

如今在城鎮(zhèn)和一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，隨著現(xiàn)代文明的傳播，風(fēng)水術(shù)還是有人相信的，只不過(guò)是以別的形式出現(xiàn)。書店里含有風(fēng)水知識(shí)的日歷很好賣，有些人凡是紅白喜事都要查日歷看吉日。有的人在建房時(shí)，口頭上不說(shuō)自己想尋找一塊風(fēng)水好的地方，但實(shí)際上總是想盡千方百計(jì)尋求一塊好地勢(shì)好的地方來(lái)建房屋。還有些吃國(guó)家“皇糧”的人，為求仕途利達(dá)，甚至講究辦公室的地理方位。諸如此類，說(shuō)來(lái)頗為滑稽可笑，實(shí)則可以說(shuō)明風(fēng)水術(shù)這一傳承的古老文化，在客家人的精神世界和生活中可以說(shuō)是根深蒂固。

由于風(fēng)水術(shù)有其合理的內(nèi)核，所以它能夠長(zhǎng)盛不衰的原因。在當(dāng)今社會(huì)里，一個(gè)地方的地理環(huán)境的好壞，在一定的程度上關(guān)系到房地產(chǎn)價(jià)值和價(jià)格的高低。我們明白了風(fēng)水的本質(zhì)和它對(duì)人的影響的道理以后，就能自覺而科學(xué)地獲取好的風(fēng)水來(lái)用之。通過(guò)風(fēng)水知識(shí)，合理選址建房屋，通過(guò)對(duì)住宅、房間的布置裝飾取得滿意理想的居住環(huán)境，達(dá)到自己的需求。使你居住在新的生活環(huán)境里，使你的的身體健康、家庭幸福、幫助你的事業(yè)成功.。

古代的風(fēng)水術(shù)有其合理科學(xué)的質(zhì)素成分，我們要用“揚(yáng)棄”的方法把它古為今用，把古老的風(fēng)水術(shù)中有用的東西為現(xiàn)代人服務(wù)造福于人類�，F(xiàn)代人對(duì)風(fēng)水術(shù)的認(rèn)識(shí)，既要弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，又要剔除封建迷信的污垢，運(yùn)用風(fēng)水術(shù)中合理的理論來(lái)為人服務(wù)，應(yīng)當(dāng)是現(xiàn)代人的合理要求。
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愛家的孩子

莊海君

詩(shī)意陸河