蓮花山上有香茶

流山 · 發(fā)表于 2013-10-22 13:20:03

蓮花山上有香茶

洪旭盛

先登蓮花山，嗅一嗅花香，聽一聽鳥語，看一看綠樹，鳧一鳧山水，然后，再喝蓮花山茶，則心胸開闊，精神愉快，不是神仙，勝似神仙。這蓮花山啊，真的是神奇了。她位于海豐縣北面7千米處，主峰海拔1337.3米，為粵東沿海第一高峰，她狀如一朵盛開的蓮花，因此名叫蓮花山。南麓坡面，層巒疊嶂，翠綠相間，頗有天下奇景之稱。

去年暮春，學(xué)生小陳招呼我去蓮花山。20多人坐一輛中巴，一路上歡聲笑語，呼嘯而來。來登蓮花山，對我來說，是?？汀Ｃ總€月幾乎來一次。這次卻有些不同。除了登山外，更是來喝茶。從下午1點鐘喝到傍晚。小陳說：“洪老師盡管喝，這里的茶有的是，品種多，檔次不賴。”

先是泡仙人茶。小陳的舅舅是這里的老板，雖然與我素未平生，但因為我是老師，所以顯得特別熱情，親自泡茶。他邊泡茶邊介紹仙人茶?！跋扇瞬璧脕聿蝗菀祝荒曛荒懿烧淮巍Ｎ覜]有去采摘，只向這里的山民收購。每年的清明、谷雨，山民上山采摘，他們經(jīng)過殺青、炒制后，我們再加工制成聞名遐邇的蓮花山仙人茶。數(shù)量少啊，能喝上好不容易。洪老師，你是潮汕人，喝茶更是內(nèi)行。”喝了一杯后，老板問我是什么味道？這么珍貴的東西，我不敢等閑視之，否則有暴殄天物的嫌疑了。我端起茶杯時，還沒有入口，便聞到味道，那是什么味道呢？濃味，純香，精神一振。入口甘醇，進喉舌頭生津，唇齒留香。我把我的感覺告訴這位還不知道姓名的企業(yè)家。他居然哈哈大笑，說我“識貨”！于是他半是談心半是推銷蓮花山的茶葉。下面的語言，多是他的話。
2005年，臺灣長發(fā)蜜餞有限公司和海豐蓮花茶莊，利用蓮花山獨特的自然資源和群眾種植經(jīng)驗的優(yōu)勢，在建祖寮興建了一座集育苗、種養(yǎng)、觀賞、加工、銷售為一體的綜合性茶莊。茶莊基地占地面積二百畝，種植面積一萬畝，種植品種有：蓮花山本山茶、鐵觀音茶、烏龍茶等。蓮花山綠茶的品質(zhì)，不同于外地的特點是茶葉龍頭鳳尾，茶呈油柑色，香味濃郁，帶有特別的菱角香。常飲蓮花山茶，不但可以防衰老、抗輻射、提神、降壓、強心、明目，還有抗癌的功效。在蓮花山綠茶品牌中，還有兩種產(chǎn)量很低的茶，一叫猴摘茶，也叫野生仙人茶，味道帶苦甘，一叫印真茶，也叫苦刺心茶，味道也帶苦甘。還從潮汕地區(qū)引進烏龍茶制作方法，從此又生產(chǎn)出烏龍茶品牌的單樅茶和色種茶。又從福建購進許多作為商品交易的烏龍茶品牌，如安溪鐵觀音茶、武夷大紅袍茶、永春佛手茶、火燒山黃旦茶、臺灣的人參茶和高山茶等，當(dāng)代最熱銷的是鐵觀音茶。

一位當(dāng)?shù)馗刹繉ξ艺f：蓮花山茶莊的興建和發(fā)展，有力地推動了海豐縣的經(jīng)濟發(fā)展！

第二天，小陳還陪我去看其他茶園。令我感興趣的，是一群茶農(nóng)們正在采摘鳳凰茶。鳳凰茶，對于一位喜歡喝茶的潮汕人來說，是熟悉不過的了。它出產(chǎn)于潮州鳳凰山。沒想到在蓮花山也看到鳳凰茶。茶莊老板說：從潮州引來的鳳凰茶，不亞于潮州出產(chǎn)的。這叫做青出于藍而勝于藍。蓮花山的水土非常適合鳳凰茶生長。我們制作的鳳凰茶，茶葉邊緣呈銀米色，葉片綠色帶黃，沖泡后茶色澄黃，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇。老板正在指揮他的伙計們，抓緊季節(jié)采茶，十天采摘一次茶葉，采用傳統(tǒng)工藝制作鳳凰茶。這樣做，保證蓮花山出產(chǎn)的鳳凰茶原汁原味，包裝后每千克鳳凰茶能賣到300多元。老板說，蓮花山的鳳凰茶銷量大，所以正在擴大種植面積，以爭取創(chuàng)造更好的業(yè)績。

看到如此眾多的茶園和以茶葉為龍頭的產(chǎn)品，我感覺到汕尾各級政府正在因勢利導(dǎo)，搶抓機遇，充分利用蓮花山獨特的風(fēng)光和卓越的資源優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟效益和社會效益為目標(biāo)，積極引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展種茶業(yè)，拓寬農(nóng)民的收入門路。我們知道，茶葉是我國重要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，人們?nèi)粘Ｉ铍x不開喝茶。尤其是新世紀(jì)以來，在奔向全面小康生活的過程中，人們對于茶葉的品味和質(zhì)量，都有新的追求。種茶已成為汕尾市的重要產(chǎn)業(yè)。
據(jù)報道，目前蓮花山有種茶戶300多戶,主要種植的茶葉品種有烏龍、本山、鐵觀音等。近些年來，蓮花山茶葉以產(chǎn)品質(zhì)量上乘、風(fēng)味尤佳倍受各地消費者歡迎。
　一座“廣東蓮花山森林公園”，從1995年3月開始，不到20年，便成為集自然景觀、人文景觀和紅色景觀于一體的原生態(tài)旅游名勝景區(qū)。更可喜的是，我們的政府和群眾正在大力發(fā)展蓮花山特色經(jīng)濟作物，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯临|(zhì)條件，因地制宜地發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，使種茶業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大、產(chǎn)量不斷增加，使農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)村發(fā)展，社會和諧進步。

朱镕基先生說：張家界里有神仙。我卻要高聲說：蓮花山上有香茶！