身邊的中草藥31——蓮

swljxdxy · 發(fā)表于 2013-10-21 11:01:09

蓮 (Nelumbonucifera Gaertn)為多年生水生草本。根莖橫生，肥厚，節(jié)間膨大，內有多數(shù)縱行通氣孔洞，外生須狀不定根。節(jié)上生葉，露出水面；葉柄著生于葉背中央，粗壯，圓柱形，多刺；葉片圓形，直徑25-90cm，全緣或稍呈波狀，上面粉綠色，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝�；▎紊诨üｍ敹�，花梗與葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20cm，芳香，紅色、粉紅色或白色；花瓣橢圓形或倒卵形，長5-10cm，寬3-5cm；雄蕊多數(shù)，花藥條形，花絲細長，著生于托之一；心皮多數(shù)埋藏于膨大的花托內，子房橢圓形，花柱極短。花后結蓮蓬，倒錐形，直徑5-10cm，有小孔20-30個，每孔內含果實1枚；堅果橢圓形或卵形，長1.5-2.5cm，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色。種子卵形，或橢圓形，長1.2-1.7cm，種皮紅色或白色�；ㄆ�6-8月，果期8-10月。

【蓮花別名】菡萏、荷花、水花、芙蓉。

【藥用價值】

《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對于清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節(jié)能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。

這些中藥品來自同一種植物，但不同的部位作用卻不相同：藕節(jié)止血、散瘀；荷葉清暑利濕、升發(fā)清陽、止血；荷梗清熱解暑、通氣行暑；荷葉蒂清暑去濕、和血安胎；蓮花活血止血、去濕消風；蓮房消瘀、止血、去濕；蓮須清心、益腎、澀精、止血；蓮子養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸，以湖南的“湘蓮子”最為著名；蓮衣能斂、佐參已補脾陰；蓮子心清心、去熱、止血、澀精。由于蓮的品種繁多，不同品種的不同部位，其藥效可能略有差異。

中醫(yī)藥里，蓮的全身是寶，都有藥用價值。

一.蓮子心：為蓮子中間的綠色胚。功能：清心火，降血壓。
主治：熱病口渴，心煩失眠，高血壓。
附方：
(1)心煩不眠
蓮子心3g 炒酸棗仁12g 夜光屯15g 茯神12g 水煎服
(2)高血壓病
蓮子心9g 遠志6g 酸棗仁12g 水煎服
二.蓮子：為蓮的老熟果實。功能：健脾止瀉。

【蓮子營養(yǎng)分析】：
1. 防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；
2. 降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；
3. 強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
4. 滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

【性味】性平、味甘澀。

【歸經】歸脾、腎、心經。

【藥用】有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

主要用于脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、腎虛尿頻、咳血崩漏、月經不調等癥。一般人都可以食用蓮子，中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥患者更宜。蓮子可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。
主治：慢性痢疾，食欲不振。
【附方】：

脾虛腹瀉： 蓮子9g 茯荃9g 補骨脂9g 義六典9g 山藥15g 水煎服。

安神益智方：用于失眠、健忘、心煩、焦躁。
　�。�1）蓮子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮爛，加白糖少許，早晚食用。
　�。�2）蓮子120克，去心皮蒸爛；鮮菠蘿30克切小塊，龍眼肉、罐頭青豆、罐頭櫻桃各15克，冰糖100克，同煮湯，熟后加入熟蓮子即可食用。
養(yǎng)心補腎方：用于心腎虧虛、心慌失眠、腰膝酸軟等癥。
　　豬或羊心一具洗凈切塊，腎臟一具剝去外膜，涼水浸泡半日后切塊，加入蓮子肉、枸杞各20克，調料適量燉熟，吃肉喝湯。
健脾止瀉方：用于脾虛久瀉，或腫瘤患者放化療引起的食少納呆，惡心便溏。
　�。�1）蓮子20克研粉，薏苡仁10克研粉，雞蛋2～3個兌入，酌加開水調勻，可加糖或鹽，調料自定，上籠蒸成蛋羹。
　　（2）蓮子（去心）50克，先煮成半熟，再與粳米（或糯米）同煮粥，加白糖調味食用。
三.蓮房：為蓮的干燥花托，俗稱“蓮蓬”。功能：消瘀止血。
主治：產后瘀血腹痛，崩漏帶下便血尿血，產后胎衣不下。
附方：功能性子宮出血，尿血。
蓮房炭9g 荊芥炭9g 丹皮9g 小薊12g 白茅根30g 水煎服
四.蓮須：為蓮的干燥雄蕊。功能：固腎澀精。
主治：遺精，滑精，尿頻，遺尿。
附方：蓮須9g 金櫻子9g 水煎服
五.荷葉：為蓮的葉片和殘存的葉柄基部。
功能：升清降濁，清署解熱，有擴張血管，解痙，降壓，降血脂的作用。
附方：
(1)消署：鮮荷葉30g 鮮蘆根30g 扁豆花6 g 水煎服
(2)妊娠漏血：荷葉一張，加紅糖煎服，1日2—3次。
(3)鮮荷葉搗汁外涂，治紅絲病毒熱菌蔓延入里。
(4)陰腫陰癢：荷葉浮萍蛇床子等份，水煎洗之。
(5)減肥降脂：荷葉20g 山楂15g 澤瀉20g 水煎代茶飲。
六.荷梗：為荷的葉柄。功能：消署，寬中理氣。
主治：中署頭昏，胸悶氣滯。
附方：中署煩渴：荷梗9g 香薷9g 扁豆花9g 蓮子心3 g 綠豆衣12g 水煎服
七.荷花：為蓮的大花蕾。

【性味】苦；甘；平
【歸經】心；肝經
【功能主治】散瘀止血；去濕消風。主損傷嘔血；血淋；崩漏下血；天泡濕瘡；疥瘡瘙癢
【用法用量】內服：研末，1-1.5g；煎湯，6-9g。外用：適量，鮮者貼敷患處。
【附方】①治墜損嘔血，墜跌積血，心胃嘔血不止：干荷花，為末。每酒服方寸匕。(《醫(yī)方摘要》)

②治天泡濕瘡：荷花貼之。(《簡便單方》

八.藕：為蓮的根狀莖。功能：涼血散瘀，止渴除煩。
主治：熱病煩渴，咯血，吐血，便血，尿血。
附方：胃出血：鮮藕汁，鮮蘿卜汁各20—30毫升，調勻服下，每日2次，可連服數(shù)天。
九.藕節(jié)：為蓮的根狀莖的節(jié)部。功能：消瘀止血。
主治：吐血，便血，尿血，血痢，功能性子宮出血。

【使用配方】：　　(1) 治高血壓：方一、蓮子心1.5克，開水沖泡代茶飲。方二、蓮子心6克，遠志6克，草決明12克，水煎服。方三、蓮子心9克，遠志6克，酸棗仁12克，水煎服。　　(2) 治肺熱咳血：方一、鮮荷葉、根、莖或節(jié)30-60克，水煎服�；蚣吁r白茅根30克，水煎服。方二、藕片30-60克，絲瓜絡15克，白茅根30克，水煎服。　　(3) 治小兒腹瀉：藕節(jié)4個，石榴花15克，麥芽6克，水煎服　　(4) 治大便下血：藕節(jié)40克、白果(去心)30克，水煎服�；蚺汗�(jié)15克、白果30克，研末，開水沖分3次服。　　(5) 治小兒遺尿：鮮蓮子60克，懷山藥15克，水燉服，或加豬腰子一對，水燉服。　　(6) 治瘡毒：鮮荷花適量和食鹽少許，搗爛敷患處。　　(7) 治帶下：方一、蓮子心30克、枸杞30克、豬小腸適量，水煎服。方二、蓮子60克、芡實60克，鮮荷葉1葉，加適量糯米煮粥，再加白糖適量食。　　(8) 治習慣性流產、孕婦腰痛：1 蓮子肉30克，燉豬肚食或同糯米煮粥食。2 蓮子肉30克、苧麻根15克、米60-120克，煮粥，去苧麻根，隨意食，每日食3次，服至足月。　　(9) 治盜汗：蓮子(去心)7粒，黑棗7只，浮小麥30克，水煎服，連服三天。　　(10)血友病，鼻衄，齒衄，咯血：

鮮藕1000克，鮮梨500克，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每服1小杯，一日3～4次。

(11) 夢遺滑精：荷葉30克研末，每服3克，每日早晚各一次，熱米湯送服，輕者1～2付，重者三付。

【禁忌】：蓮子，大便燥結者忌服。蓮須，小便不利者忌服。荷葉、蓮須等忌鐵器。

【美味膳食】(這里介紹兩種)

1、荷塘月色
原料：素鮑魚、紫菜頭、素蠔油、冰糖、黃豆芽、腐竹、冬菇、植物油、櫻桃蘿卜
制作過程：素鮑魚切成片，擺成月牙形。以少量的紫菜頭加上素蠔油和冰糖熬成湯汁。
鍋內加植物油，放入黃豆芽、腐竹、冬菇一起炒，出香味后再加水煲，熬制3個小時后，加上調好的湯汁、素鮑魚等再用小火燉一個小時，撈出澆汁，擺盤的時候將櫻桃蘿卜刻成荷花的形狀即可。
菜品特點：咸甜，不膩口，口感很滑嫩。
2、蓮子冰糖燉銀耳
原料：發(fā)制好的蓮子、冰糖水、銀耳、枸杞、新鮮的檸檬
制作過程：將冰糖水、發(fā)制好的蓮子、銀耳、枸杞加適量水，放在一起蒸40分鐘左右。為了讓口感更好，且有清香的氣味，可以加入適量的新鮮檸檬。一般一小盅的蓮子冰糖燉銀耳，只需要加入指甲蓋大小的檸檬即可，如果放多了會影響口感。