捷勝風(fēng)情錄【十二】

河柳子

      第五章：民風(fēng)俚俗

       捷勝雖小，人亦知禮儀。在這塊富饒而神奇的土地上，有著許多頗饒趣味的民風(fēng)俚俗及文化現(xiàn)象。捷勝是個民俗之鄉(xiāng)，在舊時，每逢“元宵”、“盂蘭節(jié)”和“中秋節(jié)”等節(jié)日，還有大型的游樂活動，故素有“捷勝景、公平燈”之稱譽(yù)。這里民間的婚喪禮儀、逢年過節(jié)、神誕祭祀、喜慶祝壽、俚俗方言等，都與廣東其它市縣差異甚大，縱是近在咫尺的海豐、汕尾及紅海灣等地，亦是不盡相同；就是捷勝同一區(qū)域內(nèi)，其習(xí)俗亦是有城內(nèi)和城外之別。
        民風(fēng)猶如民俗，兩者之間存在著虛與實(shí)的區(qū)別。雖說民風(fēng)是虛的，但它卻更能體現(xiàn)某一地域民眾的精神風(fēng)尚；而“民俗本來就是一種民眾的謬誤，并且在相距遙遠(yuǎn)的兩地，又都能發(fā)現(xiàn)同樣的謬誤，那么，這種民眾的謬誤便比比皆是了”，“這亦說明了一個普遍性原理，即大量的相似的民俗謬誤廣泛、重復(fù)地出現(xiàn)，說明它們的產(chǎn)生一定根植于某種與之相關(guān)的具有普遍性的真理。”（摘自美國R•D詹姆森《中國民俗學(xué)緒論》）

       據(jù)筆者所知，在所有的種族中，迷信都驚人地相似，那些出生和喪葬儀式，以及其他各種人生禮儀中的儀式，是不分時代和地域差異的，而是按照相似的模式，出現(xiàn)在形形色色的祈禱活動之中。當(dāng)然，地區(qū)性的風(fēng)氣習(xí)俗，是民族古老文化的組成部分，它既有民俗共性，又有它的差異性，但同時又存在它的實(shí)用性。

      捷勝民俗亦不例外。捷勝的先賢們，多來自中原、安徽、浙江及福建等地，因而，其文化習(xí)俗，可溯源于中原，尋根于浙閩，有些在中原、浙閩地區(qū)盛行的文化習(xí)俗，在南方很多地方不易看到，然在捷勝還可見其傳承。
         關(guān)于“三六九投圩”、“建房入厝”、“占卜算命”、“出花園”等生活習(xí)俗及“清明”、“三月十五放燈節(jié)”、“中秋”、“重陽”、“下元”等節(jié)令習(xí)俗，這里不作介紹。現(xiàn)本章擬從“節(jié)令習(xí)俗”、“禮儀習(xí)俗”二部分予以概述。

河柳子

    1 節(jié)令習(xí)俗

      元宵節(jié)•猜迷•燈茶•丁酒      
      農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié)，俗稱“正月半”，民間歷來有“正月十五鬧元宵”的習(xí)俗。是夜“火樹銀花合，金橋鐵鎖開”，非常熱鬧。所謂“鬧元宵”，即是在“鬧”字做文章，一般包括如下三種：即“賞花燈”、“鬧燈棚”和“鬧燈席”�！百p花燈”即“鬧花燈”，舊時在海城、梅隴、公平、可塘等地較為時尚，亦頗見盛況，但在捷勝卻不甚熱鬧。俗謂“捷勝景、公平燈”，即鬧元宵之重點(diǎn)乃放在“景”上（有關(guān)“景”的情況留至“正月二十游神賽會”一目祥述），而非在“燈”上。但也并非完全把重點(diǎn)放在“辦景”這種大型游戲活動上做文章，還是有舉行一些與“燈”有關(guān)的活動的，比如“鬧燈棚”，其活動便甚見熱鬧！      
      所謂“鬧燈棚”，即全城男男女女在高懸的彩燈下，進(jìn)行各種各樣的自娛自樂的娛樂活動，如舞獅、舞龍；或在燈棚擺設(shè)迷臺，讓人猜迷，開啟民智。實(shí)際上，這是一種約定俗成的群眾性聚會，這種娛樂活動在捷勝仍相沿不絕。
      據(jù)考，猜迷活動始于何時，史無記載，但至晚在清康熙年間，猜迷活動已在海豐、捷勝等地出現(xiàn)。至清末民國時期，猜迷活動已相當(dāng)活躍，并出現(xiàn)了陳藹如、林晦庵等制迷高手。
      建國后，又出現(xiàn)了何若炎、劉常貴、何大海、劉淦、林世羆等人。在他們的發(fā)起推動下，捷勝猜迷活動頗見盛況。
      時至今日，捷勝在這一天仍按時舉行，在鶴嶺老魚市場二樓貼出迷語，讓人競猜。猜中者發(fā)給獎品，以資鼓勵，氣氛相當(dāng)熱鬧。      
      元宵節(jié)時，捷勝還傳承著吃“燈茶”的習(xí)俗�！盁舨琛笔墙輨傧滩瞬璧囊环N，它冠以“燈”字，其音諧“丁”，意取光明吉慶、添丁添財、圓滿平安之兆。
      據(jù)傳，在秦代，西安一帶就有此種飲茶風(fēng)俗。由于歷史上的戰(zhàn)爭及移民關(guān)系，在南宋末期，就已傳入海陸豐，并成為固定的民間習(xí)俗。每逢一年一度的元宵佳節(jié)，家家戶戶就要烹煮咸菜茶，俗稱“燈茶”，又稱為“元宵茶”。這種習(xí)俗一般從正月初八開始，至正月十六結(jié)束。
      期間，捷勝全城內(nèi)外各社頭都互相請茶致賀，互祝吉祥如意、財丁兩旺，還要稱贊主人家的“燈茶”做得好吃，又香又鮮，體現(xiàn)一種熱鬧純和、友好融洽的氣氛。一般調(diào)配“燈茶”，皆以各種淡茶（亦有用開水、雞湯、豬骨湯的）為基茶，配以瘦肉、鮮蝦、墨脯、芹菜、菠菜、蒜仔、胡椒、茴香、赤豆、鐵脯、鹽粉、味精等，但各鄉(xiāng)各家做法稍有不同。
      改革開放以來，人民生活普遍提高，而食物結(jié)構(gòu)也在不繼改變，然皆以配料優(yōu)質(zhì)、品種繁多、香嫩可口為特色，突出地方風(fēng)味，歷來為外地人所賞識。      
      吃丁酒，也是一種別饒情趣的習(xí)俗，它與燈茶其義相同，都是于每年的元宵節(jié)才有的習(xí)俗。隨著社會觀念的改變，這種習(xí)俗亦已是不論節(jié)令了。只要某家有生男孫、女孫者，即可于“出月”時在家里“做丁酒”。但在舊時卻不一樣，吃丁酒多在丁棚里，而且參加這種傳統(tǒng)聚會的又大都是具有身份的人，老與賢同棚，遠(yuǎn)和近相聚，他們一邊觀賞燈月，一邊飲酒議事，其氣氛甚為熱鬧。
       對此，前人曾有記述：“陽春煙景，實(shí)大塊之文章，花滿長春之國，燃燈而開夜宴，人游不夜之天。矧夫玉燭序調(diào)，猶宜金樽酒滿�；蛸s燕賀，或賦鶯遷，或鼓琴而鼓瑟，或弄瓦而弄璋……”，可見舊時吃丁酒是多么令人留連忘返。
        然“幾家歡樂幾家愁”，也是舊社會的現(xiàn)實(shí)寫照。要知道慶元宵大擺酒筵，費(fèi)用何其昂貴，窮困人家就算添了男丁，亦是悲喜交集，往往一籌莫展！
      改革開放以來，人民生活富裕，這種做不起丁酒的困難境況已不復(fù)存在了，而傳承至今的慶元宵習(xí)俗也正以一種日新月異的文化精華訴說著家鄉(xiāng)古老的衷懷。

河柳子

      正月二十游神賽會      


      俗語云：“捷勝景、公平燈”，自清代中期以來，捷勝的高技景可謂聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
      在以前，捷勝在每年的農(nóng)歷正月二十日和中秋節(jié)這兩個重要節(jié)日，都必須舉辦“民間歡樂節(jié)”，以慶賀大有之年，人民安居樂業(yè)。
      但因人們思想觀念的改變及對文化習(xí)俗的不重視，自1989年2月舉辦最后一次高景之后，于今已停演17年了。
      至于正月二十日這個“民間歡樂節(jié)”的由來，則已無從考究，然從“元宵景過，各人吹工課”的俗語來看，又與元宵節(jié)有關(guān)，它是一個甚為隆重且極富意義的節(jié)日，因為人們在這一天看完高景后，就要回歸各行各業(yè)，出門謀生賺新錢了；同時，亦意味著新的一年開始，新的希望到來。      
      這一天，全城各家各戶，不論城里城外，都須穿新衣，大慶大請，大設(shè)擺席。街道上炮竹聲聲，五彩牌樓高聳，彩旗蔽日飄揚(yáng)。獅班、曲班、戲班、嗩吶班、八音班等，都以最佳陣容、最精彩的節(jié)目，競相獻(xiàn)藝于大庭廣眾。
      同時，還要組織“擎景”，即以大纛和城隍老爺像為前導(dǎo)，后面跟著各社頭神、牛頭馬面及“百仙百景”和游行隊伍，而東門大伯爺像鎮(zhèn)后。巡游的彩景主要由東南西北城門四社、東西南北門頭四社、第五六七八街四社、南門外四社、古廟、石頭、涼塘社、福安社、新興社、捷興社、三興社、聯(lián)興社、龍亭社、塋頭、沙角尾、金竹鄉(xiāng)、北門外、深徑、水閣、紅坎、大巷、埔尾、龍頭鄉(xiāng)、上中街下中街等三十六社（俗稱“三十六份主”）負(fù)責(zé)，其中有不少具有歷史傳說意味的彩景，如“鯉魚偷娶妻”、“騎牛去探親”、“桃花娘過渡”、“呂洞賓戲嫦娥”、“十八羅漢”、“老猴過火焰山”、“穆桂英掛帥”、“大鬧花燈”、“觀音坐蓮”、“青氏白氏盜仙草”、“田蟹背布袋”、“鯉趨哥釣哈叭”及“天女散花”等，均給人一種特別的雅趣。
      但東南西北四社的彩景則是指定的，按常規(guī)，東門出象，南門出龍，西門出獅，北門出虎。游行隊伍一般于當(dāng)天中午一時正開始“走社”，從城隍廟出發(fā)，經(jīng)東門，上中街，下中街，轉(zhuǎn)南門，上西門頭，入西門，進(jìn)第七街，第八街，出北門，經(jīng)西門外，鋪?zhàn)薪郑�陳厝巷，過黃厝公廳，再經(jīng)龍頭鄉(xiāng)，進(jìn)埔尾；入社則經(jīng)水閣，鋪?zhàn)薪�，西門外，至此則可改步行為慢跑，經(jīng)北門外，金竹鄉(xiāng)，大塘，東門街，水坑街，最后轉(zhuǎn)回城隍廟。整個隊伍浩浩蕩蕩，陣容壯觀，萬人擁巷，直至掌燈乃罷。
      是晚，東門、魚街、后山頭、北門外及石頭等處共有七班戲同時演出，戲況熱鬧非凡！      
      多少年來，海陸豐人民對“捷勝景”，都抱著一種向往的心理，因此，常要在這一天走串親戚，觀賞高景。而這個日子對捷勝的巧媳婦們來說，亦是一個施展手藝的好機(jī)會，家家戶戶，高朋云集，大請“排場”，熱情至極！
        時至今日，雖說正月二十日的“民間歡樂節(jié)”已停辦多年，然其熱鬧景況仍為人津津樂道！