七月半吃“層糕粿”是海豐的一種地方食俗。

★瘋♂少爺ㄟ

        農(nóng)歷七月十五日，是我國的鬼節(jié)。相傳在古代，人們?yōu)榱俗屪约旱淖孀诔燥枺帽Ｓ雨栭g的子孫后代，往往要準(zhǔn)備一些祭品。農(nóng)歷七月正是夏收季節(jié)，許多家庭都有稻谷，于是他們就利用自家的勞動成果來表達(dá)對祖宗的孝敬，用稻谷輾成米，然后舂成米粉，用米粉攪泮為米漿水來蒸“層糕粿”，城里沒有耕種的人家，就去市場買米來舂米粉，也蒸“層糕粿”孝敬祖宗。“層糕粿”顧名思義，就是用大圓盤，用米粉水一層一層來蒸，到最后一層時就放上一些配料，比如蝞蝦、花生米、臘腸、菜脯等等，整盤蒸好之后，就可以上鼎，劃成一個方塊一個方塊的，留一些來拜祖宗，其它的可以讓家人吃啦?！俺詫痈饧@”時要蘸一些香油，這樣就好吃，又甜又香的，使人回味無窮。
     “吃層糕粿”在以前是小孩子們盼望的事情，因為那個時期人們的生活并不是那么好，由于七月半做節(jié)是沒有統(tǒng)一的，有的是做十二的、有的做十三的、有的做十四的、有的做十五的。這樣，先做節(jié)的就給那些后做節(jié)的送“層糕粿”，或者請親戚去家里吃“層糕粿”，這個時候各家的客人會比較多，人們的嘴唇上比往常多了一些油光，用油光可鑒來形容也是不過分的。(文字來源：海豐宣傳網(wǎng) 圖片：轉(zhuǎn)自網(wǎng)友微博）

讓天下無痘

口水

奧特曼

很少吃

★瘋♂少爺ㄟ

讓天下無痘 發(fā)表于 2012-8-29 16:07
口水

今天吃了沒

★瘋♂少爺ㄟ

奧特曼 發(fā)表于 2012-8-29 16:20
很少吃

吃多了不好消化哦

河柳子

明天汕尾

很多年沒吃過了

★瘋♂少爺ㄟ

明天汕尾 發(fā)表于 2012-8-29 23:30
很多年沒吃過了

很好吃的，市場上就有賣。。。

讓天下無痘

★瘋♂少爺ㄟ 發(fā)表于 2012-8-29 18:40
今天吃了沒

沒啊，不過老媽今天有做，但是做甜的，拜神用的，沒做咸的

明天汕尾

★瘋♂少爺ㄟ 發(fā)表于 2012-8-30 11:49
很好吃的，市場上就有賣。。。

可惜我們這邊買不到:lol

ben4425

料太少啦·~

信德尚品

沒吃過

陽小思

★瘋♂少爺ㄟ

信德尚品 發(fā)表于 2012-8-31 13:33
沒吃過

很好吃的哦

★瘋♂少爺ㄟ

陽小思 發(fā)表于 2012-8-31 13:37

信德尚品

★瘋♂少爺ㄟ 發(fā)表于 2012-8-31 18:26
很好吃的哦

哪里有買

陽小思

★瘋♂少爺ㄟ 發(fā)表于 2012-8-31 18:26

你要請我吃？！

★瘋♂少爺ㄟ

陽小思 發(fā)表于 2012-9-1 09:44
你要請我吃？！

這個便宜，五塊錢就吃撐你了;P