汕尾市民網(wǎng)
標(biāo)題: 喝茶 [打印本頁]
作者: 冬藏 時(shí)間: 2024-5-30 17:09
標(biāo)題: 喝茶
全國最會(huì)喝茶的,恐怕是廣東人,廣東人最會(huì)喝茶的,恐怕要算潮汕人。在潮汕話中,有一句很有趣的諺語,茶三酒四踢跎二。后者意思為,喝茶三個(gè)人適宜,喝酒四個(gè)人為妙,出游二個(gè)人至上。喝茶,我喜歡這樣,慢慢的,溫馨的喝茶,喜歡最初的苦甘,和中間的清香、乃至后來的淡雅,能感覺到在喉嚨里蠕動(dòng),是的,喝茶,就如品味人生。
潮汕一天到晚都有人喝茶,晨起,刷牙洗臉完畢,就有人沖茶,晚上,不管家中是否有來客,都會(huì)一家人圍坐一起,看著電視上的節(jié)目,一邊沏茶共飲。以前年紀(jì)尚小,喜歡坐在一旁看,看大人在燒水準(zhǔn)備泡茶。家人先澆灌茶壺,淋杯,用大拇指和中指輕捏茶杯的杯沿和杯底,迅速轉(zhuǎn)動(dòng)的洗著。把粗的茶葉放置茶壺的底部,再把均勻或細(xì)碎的茶葉平鋪于上面。泡茶時(shí),第一道的茶水通常會(huì)倒掉,泡好的茶,巡回依次的倒入茶杯間,使得幾個(gè)杯子里的茶色澤均勻。這個(gè)就是關(guān)公巡城。茶壺最后剩下的那點(diǎn)兒茶水,一點(diǎn)一點(diǎn)的,依次滴入幾個(gè)杯子之中,這個(gè)就是韓信點(diǎn)兵。喝茶,也是有講究的,第二道茶,泡茶的人自己不喝,請(qǐng)客人喝,如果是一家人坐在一起喝茶,那么要懂得敬老,長輩沒喝,自己不可以先喝。茶色變淡,是需要換茶葉的,不然就會(huì)給人感覺不禮貌,如果中間有客人來作客,那么,需要把原先的茶葉倒掉,重新沏茶表示歡迎。這就是潮汕人的好客之道。潮汕人喝茶喜歡茶爐滾,茶水燙,趁熱喝。客人,喝茶的時(shí)候,要輕輕把茶杯放在茶盤沿邊上。如果對(duì)方給你斟茶,那么你要有所回應(yīng),長輩,用中指輕彈兩下,平輩或者小輩則用食指和中指輕彈兩下。潮汕人好客,喜歡說請(qǐng)喝茶,客人則經(jīng)常會(huì)回道,勿(不用)客氣。茶,不是一種飲料,也不是單純?yōu)橹饪,潮汕功夫茶,帶著潮汕人多少年來的情感,和做人處事的態(tài)度。
作為一名在外的潮汕人,喝功夫茶的時(shí)間就更少了,一個(gè)人的時(shí)候,總會(huì)想起,茶是故鄉(xiāng)濃,月是故鄉(xiāng)圓。潮汕的功夫茶,甘澤潤咽喉,而令人神清氣爽,我,只能在回汕頭的時(shí)候,才能深刻的體會(huì)到。晚上打電話回家,媽媽一個(gè)人泡著茶,她告訴我,她擺了三個(gè)茶杯,仿佛我爸還未離世,我未曾離家。媽媽說,如果我在汕頭就好了。每次,我都捂住嘴巴,試圖用玩笑話掩蓋我梗咽的聲音,其實(shí),在電話的另一頭,任眼淚是無忌憚的濕潤我的臉。心疼我的媽媽,總是怕我憂傷,她隨即輕描淡寫轉(zhuǎn)移話題,只要出門在外的我,平平安安,健健康康,過的開心和快樂。
一杯小小的功夫茶,卻有著很多道工序,蘊(yùn)含著濃厚的潮汕本土文化。一杯小小的功夫茶,也帶著異鄉(xiāng)游子甜美的夢,溫暖著我們,充滿著我們的心間。聽說,汕頭工夫茶已經(jīng)成功入選第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對(duì)于我,潮汕功夫茶,是我和媽媽中間的一道樞紐,蘊(yùn)藏著我們永恒不變的親情。一壺好茶一壺月,只愿月圓不要再缺。希望,有一天,媽媽和我,可以再也不用經(jīng)受著異地的思念之情,可以一家人,坐在一起,品嘗著一壺好茶一壺月。
歡迎光臨 汕尾市民網(wǎng) (http://www.xproject.cn/) |
Powered by Discuz! X3.4 |
中文欧美日韩久久,免费婬色男女乱婬视频国产,久久香蕉国产线看观看14,麻豆AV手机在线观看
亚洲国产欧美不卡在线观看
久久99九九这里只有精品2