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汕尾市市場監(jiān)督管理局2023年食品安全監(jiān)督抽檢信息（第十二期）

根據(jù)2023年廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃和2023年汕尾市食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，汕尾市市場監(jiān)督管理局近期組織抽檢餐飲食品、糕點(diǎn)、糧食加工品等11種食品大類共472批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格樣品444批次、不合格樣品28批次，主要檢出微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑等問題。不合格樣品基本情況如下，其余具體產(chǎn)品抽檢結(jié)果見附件。

一、微生物污染問題

（一）汕尾市華僑小聚餐吧使用的方碟（抽樣日期：2023-07-11），陸豐市東海古記小吃服務(wù)店使用的螺螄粉用碗（抽樣日期：2023-07-12），陸豐市東海弘毅面食館使用的湯碗（抽樣日期：2023-07-25），陸豐市東海鴻軒客家養(yǎng)生油茶店使用的碗（抽樣日期：2023-08-15），陸河縣城旭義小吃店使用的飯碗（抽樣日期：2023-09-03），汕尾市城區(qū)春麗螺螄粉店使用的螺螄粉碗（抽樣日期：2023-09-05），海豐縣城東聚螺鮮小吃店使用的304優(yōu)質(zhì)不銹鋼碗（抽樣日期：2023-10-11），汕尾市城區(qū)潤記小吃店使用的酸辣粉碗（抽樣日期：2023-10-08），海豐縣城東新迎利美食店使用的碗（抽樣日期：2023-10-10），海豐縣城東羅可漢小吃店使用的陶瓷碗（抽樣日期：2023-10-11），汕尾市城區(qū)一口日常壽司店制作銷售的三文魚刺身（一斤）、大目金槍魚刺身（加工/抽樣日期：2023-08-17），海豐縣海城青森餐飲店制作銷售的厚切三文魚刺身（加工/抽樣日期：2023-10-11），海豐縣寶城壹號水產(chǎn)品商行制作銷售的三文魚肉（生食動物性水產(chǎn)品）（自制）、釣口章紅魚腩（生食動物性水產(chǎn)品）（自制）（加工/抽樣日期：2023-10-20），均檢出大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為廣東省科學(xué)院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。

（二）陸豐市東海樂滿壽司店制作銷售的三文魚刺身/斤（加工/抽樣日期：2023-07-26），汕尾市城區(qū)赤丸壽司店制作銷售的三文魚厚切片（3片）、北海道帶子刺身（4片）（加工/抽樣日期：2023-08-17），均檢出大腸菌群和菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為廣東省科學(xué)院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。

二、超范圍超限量使用食品添加劑問題

（一）陸豐市東海鄰居好便利店銷售的云吞皮、餃子皮（購進(jìn)日期2023-10-30；抽樣日期：2023-10-30），陸豐市東�；鸾ㄊ焓车赇N售的云吞皮、餃子皮（購進(jìn)日期2023-10-30；抽樣日期：2023-10-30），陸豐市金德豐百貨商場有限公司銷售的云吞皮（購進(jìn)日期2023-10-31；抽樣日期：2023-10-31），均檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為廣州華鑫檢測技術(shù)有限公司。

（二）陸豐市東海喜螺餐飲店銷售的酸筍（抽樣日期：2023-07-12），陸豐市東海紅山咸茶店銷售的咸菜（抽樣日期：2023-08-15），陸河縣城七姑娘餐館銷售的酸豆角（加工日期2023-09-05；抽樣日期：2023-09-06），均檢出均檢出二氧化硫殘留量項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為廣東省科學(xué)院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。

三、理化和品質(zhì)類問題

（一）陸豐市東海上三餐飲店使用的上等蠔油（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：佛山市南海美嘉城食品有限公司；規(guī)格型號：700g/瓶；商標(biāo)：美嘉成（圖案）；生產(chǎn)日期：2023-05-12），檢出氨基酸態(tài)氮項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省科學(xué)院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。

四、其他問題

（一）陸豐市東海勇彬美食店使用的飯碗（抽樣日期：2023-08-15），汕尾市城區(qū)春麗螺螄粉店使用的螺螄粉碗（抽樣日期：2023-09-05），均檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合要求，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為廣東省科學(xué)院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。

汕尾市市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理部門按規(guī)定公開，有關(guān)信息可在我市相關(guān)縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站上查詢。

汕尾市市場監(jiān)督管理局在此提醒廣大消費(fèi)者：應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

附件：1.監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息（2023年第十二期）.xls

2.監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息（2023年第十二期）.xls

3.部分不合格項(xiàng)目說明.doc

　　汕尾市市場監(jiān)督管理局

　　2023年12月15日