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我的家鄉(xiāng)后山上種有很多烏欖樹，每年收摘的時候，每戶人家按人口會分到一大袋生烏欖。生烏欖經(jīng)過幾道工序之后，被裝進(jìn)了一個玻璃瓶或缶甕中，成為一道美味的潮汕腌制品。

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腌制烏欖是哪幾道工序？我忘記了。我在這兒要說的不是烏欖好不好吃，也不是烏欖現(xiàn)在一斤要多少錢，一位校友告訴我，因為風(fēng)險太大，摘取成本太高，現(xiàn)在生欖比豬肉還貴。前幾天去一位師兄公司，他給我吃一顆普寧烏欖，說一斤烏欖要200塊錢左右，我的天��！我在這里要說的是，小時候欖核是玩具，給我?guī)�來了無窮的樂趣。

小時候，看見大人在吃早飯，看到他碗里有幾個烏欖，悄悄地跟在他身后，當(dāng)看到他嘴里吐出欖核時，欖核還未掉到地上，已經(jīng)被我接在手中，比現(xiàn)在的人搶紅包的速度還快！洗干凈后藏在竹簍里。有時候趁大人不在家，偷吃烏欖，目的卻是為了得到一顆欖核！

放學(xué)后，幾個小伙伴每人帶來一竹簍子欖核，在墻角挖個洞，每人一次派出五顆欖核，用剪刀石頭布決定順序，在2米外地上畫一條線，手里捧著欖核向那個洞投去，投進(jìn)洞里的就算你的。投不進(jìn)的下個小伙伴再投，直至投完為止。這只是其中一個游戲。

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每次游戲之后，我會把贏來的欖核拿到太陽底下曬曬，然后拿來一把小鐵錘，輕輕敲打欖核直到它裂開，用一根小竹子挑出里面的欖仁，有時邊敲打也吃，有時集齊一大包�？勺髁闶场�欖仁真香，比葵花籽還香，至今回味無窮。

欖核分為二種，第一種有三個鼻孔，第二種有四個鼻孔。第一種敲開只有一片欖仁，第二種大多數(shù)有二片欖仁。所以，撿到四個鼻孔的欖仁會特別高興。

以前聽說喝正宗的工夫茶，要用欖核炭作燃料來燒開水，這樣燒開的水來泡茶，特別好喝，令人上癮。

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初中時學(xué)過一篇文言文叫《核舟記》，是明朝文學(xué)家魏學(xué)洢創(chuàng)作的。此文細(xì)致地描寫了一件微雕工藝品——“核舟”的形象，其構(gòu)思精巧，形象逼真，反映了中國古代雕刻藝術(shù)的卓越成就，表達(dá)了作者對王叔遠(yuǎn)精湛技術(shù)的贊美。那是用一顆桃核雕刻的，聽說現(xiàn)在也有人用欖核雕刻各種工藝品，馳名中外！