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標(biāo)題: 我們汕尾的美食！歡迎大家進(jìn)來查缺補(bǔ)漏！愛我大汕尾！謝謝^.^ [打印本頁]
作者: 大樹下的她 時(shí)間: 2015-12-10 11:00
標(biāo)題: 我們汕尾的美食！歡迎大家進(jìn)來查缺補(bǔ)漏！愛我大汕尾！謝謝^.^
導(dǎo)讀:說到吃，我大汕尾絕對(duì)是不虛此詞的！民以食為天，我們汕尾從老祖宗傳承下來的美食數(shù)不勝數(shù)！從中演化的美食也妙不可言！或許你覺得是家常便飯的一道菜，在別人的眼里卻是我們地地道道的特色美食！讓我們來找找我們汕尾地方地道的特色食品吧！歡迎在回復(fù)中說出小編遺漏的特色美食哦�。。�！
上第一盤菜咯！
1.菜茶
尾市菜茶又稱壯丁茶、男丁茶、丁茶。是廣東省汕尾市地區(qū)傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于節(jié)日食品，一般每年的農(nóng)歷正月初十到二十，這幾天是該地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日“男丁節(jié)”�！澳卸」�(jié)”并非事實(shí)上的節(jié)日，以前該地區(qū)的人只要添了男丁的，來年的這段時(shí)間內(nèi)（具體時(shí)間各村、各鄉(xiāng)不盡相同），就會(huì)泡制菜茶來宴請(qǐng)同鄉(xiāng)，以示慶賀。現(xiàn)在由于人們的生活富裕了，大部分地方就把它當(dāng)作“年度”節(jié)日了。
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2.擂茶
其實(shí)與神州大地的許多地方相仿，凡有客人光臨，都要備茶待客。只是此地的擂茶既有別于客家的飯茶、白族的三味茶、哈尼族的土鍋茶、拉祜族的烤茶、佤族的燒茶，又與廣東潮汕、福建漳州的功夫茶有異，更不要說與內(nèi)地的一般茶有很大不同了。從黃伯處觀察，其一般的做法大約是：客人來了，主人遂洗凈茶具，先將茶葉投進(jìn)刻有鋸紋的“牙缽”內(nèi)，用木制的茶槌仔細(xì)擂之，直到將茶葉擂成粉狀，加上適量的鹽，等水澆上后，即開即沖，然后舀在碗里，再撒上炒熟的花生米、芝麻、炒米等，就成了一碗香噴噴的擂茶。
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3.薄餅
汕尾薄餅是廣東汕尾地區(qū)知名的漢族小吃，是廣東省汕尾市深汕區(qū)鲘門鎮(zhèn)的特色代表小吃。汕尾薄餅過去是清明節(jié)的節(jié)日食品，每逢清明節(jié)的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人們都會(huì)用薄餅作為午餐，現(xiàn)在物質(zhì)生活多樣化，人們受香港祭祖風(fēng)俗影響，備有“燒金豬”、“燒鴨”、“燒鵝”、“蛋糕”之類的祭品。
4.小米
小米是廣東省汕尾市海豐縣代表性的小吃之一，它是以一層皮包著肉餡，份量大小多以一口為限。優(yōu)質(zhì)美味的小米一定要皮薄而軟，小米是半透明則更佳；肉要爽口彈牙，肉餡內(nèi)有少量汁液，全只小米要夠熱則為最佳。
5.汕尾海鮮天下聞名
有一流的“甲魚、鮑魚、對(duì)蝦、生蠔”養(yǎng)殖基地；這里冬暖夏涼，民風(fēng)淳樸，是一個(gè)享受海鮮大餐的好地方！
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6.菜包粿
菜包粿又叫菜粿，是廣東省汕尾市地區(qū)最有名的漢族風(fēng)味小食，極具地方特色，遠(yuǎn)近聞名汕尾市梅隴一帶的時(shí)節(jié)粿品。在梅隴鎮(zhèn)，農(nóng)歷正月二十是一年中第一個(gè)盛典，汕尾市梅隴圩內(nèi)居民叫“開市日”。街道上一片喜氣祥和：五彩牌樓高聳，彩旗蔽日；獅班、曲班、戲班、嗩吶班、八音班輪番表演……家家戶戶也都忙著大擺宴席，忙著趕做“菜包粿”。汕尾市這座濱海小城，一年四季，無論春夏秋冬，每近中午時(shí)分，各類食店攤檔，遍布街巷
7.馬鮫丸
相信馬鮫丸誰也不會(huì)陌生吧？大愛！�。�！
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8.節(jié)鴿
冬節(jié)鴿又稱冬節(jié)蛤、冬節(jié)粿，是流行于廣東汕尾一帶的漢族小吃，因其一般到冬至節(jié)時(shí)家家戶戶都會(huì)做，因其形狀與蛤蜊的肉相似，故取名為”冬節(jié)蛤“，又由于方言的”蛤“和”鴿“同音，而后部分不清楚的以為是”鴿“，所以又叫冬節(jié)鴿；是廣東海陸豐特色小吃代表，至今已經(jīng)成為汕尾日常食品
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9.龜仔粿
龜仔粿是陸豐小吃之一。因?yàn)檫@種“龜仔粿”印上龜甲印，形象像只龜，龜是人們心目中延年益壽的神獸，因此，人們借喻全家老少像“龜”，一樣益壽延齡，吉祥如意，故稱“龜仔粿”。
10.米花糕
米花糕是廣東陸河民間節(jié)日必不可少的漢族傳統(tǒng)小食，屬于粵菜系。。味道香酥可口、又甜又糯。米花糕又稱米米呈，一般可以分為三種：米干米呈、小米米呈、普米米呈等。
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11. 家鄉(xiāng)大三鮮
吃海陸豐菜必吃大三仙，其實(shí)就是三種東西，上好豬腳、墨脯（大魷魚）和允。慢火細(xì)煲3個(gè)小時(shí)，豬腳膠質(zhì)豐滿彈牙，雞肉嫩滑中又帶少許墨脯的鮮味，三味混合，含“福祿壽”之意，好意頭！
小編報(bào)道暫時(shí)到這！謝謝大家的收聽！ 歡迎大家留言回復(fù)，我會(huì)繼續(xù)努力！
作者: 大樹下的她 時(shí)間: 2015-12-10 11:01
作者: 我是大表哥 時(shí)間: 2015-12-10 11:04
一直有關(guān)注你！不錯(cuò)，宣傳正能量！宣傳我汕尾！
作者: 我是大表哥 時(shí)間: 2015-12-10 11:04
大家可以考慮頂
作者: 貓古 時(shí)間: 2015-12-10 11:48
我叫你每份送一點(diǎn)過來你敢答應(yīng)嗎
作者: à手↘心╣ 時(shí)間: 2015-12-10 13:02
“允”是代表雞肉嗎？ 不是代表 豬腳 墨脯一起吃很“允”舒服的 意思嗎？ 我們經(jīng)常說幾個(gè)小孩在外面玩的很 允 “開心”都忘記回家吃飯了
作者: 羅馬帝國 時(shí)間: 2015-12-10 14:12
允是什么？
作者: 古道西風(fēng) 時(shí)間: 2015-12-10 14:16
作者: 站長來了 時(shí)間: 2015-12-10 14:33
都是我喜歡的小吃
作者: 站長來了 時(shí)間: 2015-12-10 14:34
就快冬至了 到時(shí)又是一番冬節(jié)鴿的熱潮
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