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標(biāo)題: 新春見聞：粵東汕尾用最樸實(shí)的“七寶羹”招徠各方客 [打印本頁]

作者: 小陽光 時(shí)間: 2012-1-29 23:16
標(biāo)題: 新春見聞：粵東汕尾用最樸實(shí)的“七寶羹”招徠各方客

汕尾新聞網(wǎng)1月29日電題：粵東汕尾用最樸實(shí)的“七寶羹”招徠各方客

　　作者童身貴周綿貴

　　今天是龍年春節(jié)正月初七，而民間美食“七寶羹”的風(fēng)俗卻得到不斷的傳承。“七寶羹”在廣東地區(qū)也稱為“七菜羹”和“七樣菜”的叫法。

　　據(jù)了解，在春節(jié)初七這一天吃“七寶羹”(七樣菜)也是當(dāng)?shù)亓?xí)俗。周小姐是嫁到香港地區(qū)的汕尾籍旅港鄉(xiāng)親，初七這天也正是她生日。她說，每年在吃完娘家人為她準(zhǔn)備的這一餐后就要趕回香港工作了。從小到大，她只喜歡在家里吃媽媽做的“七寶羹”，而每次吃七樣菜時(shí)，她都會倍感溫暖。她認(rèn)為，只有媽媽做的“七寶羹”是最美味的，在吃著媽媽做的“七寶羹”的同時(shí)也是她感覺最幸福的。

　　多年來汕尾人梁阿姨都是以最簡單的蔬菜做成好吃“七寶羹”和家人一起品嘗。梁阿姨說，每年都會做一大盆“七寶羹”來與家里的人一起吃。她笑著說小孩子吃了會勤奮學(xué)習(xí)、大人吃了會撿金撿銀、年輕人吃了就會掙大錢。記者從她的笑容中流露著她對生活寄予著美好的愿望與喜過春節(jié)的心情。

　　同樣是汕尾籍的旅居澳門的僑胞陳老先生告訴筆者，初七這天是家人共敘天倫之樂的好日子(民間也稱這一天為人日節(jié))，可以和家人一起郊游登高，也可以和家人一起慶祝和祈福未來。他說，以前這里的婦女還要“剪人勝”戴在頭上，以表示對他人的重視。他說，這一天，家家戶戶除了吃“七寶羹”還要煎薰天餅，以表達(dá)對未來一年充滿信心。

　　據(jù)了解，各地民眾在這一天里祈盼安居樂業(yè)時(shí)，而汕尾當(dāng)?shù)厝嗽谄砀r(shí)，一般在早上吃“七寶羹”，而在吃“七寶羹”前，還要講四句吉祥話，如合家安康、財(cái)丁兩旺等，這是當(dāng)?shù)孛癖妼?jié)日和未來最美好祝愿。

2012年01月29日 21:32 來源：汕尾新聞網(wǎng)

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作者: 陽小思 時(shí)間: 2012-1-30 01:43
最喜歡這“七樣菜”的啦，每年年初七我都會讓母親多做一些，平時(shí)不會特意去做。

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