汕尾市民網(wǎng)

標(biāo)題: 喲西，這是汕尾頂級(jí)菜點(diǎn)走向世界的預(yù)兆。 [打印本頁(yè)]

作者: 一葉孤舟 時(shí)間: 2013-11-25 11:58
標(biāo)題: 喲西，這是汕尾頂級(jí)菜點(diǎn)走向世界的預(yù)兆。
(, 下載次數(shù): 29)

　

中國(guó)茶業(yè)網(wǎng)訊近日，由南方都市報(bào)推薦的“最牛民間吃貨”蠔爺陳漢宗在近日播出的央視一套美食節(jié)目《中國(guó)味道》中力壓群雄，奪得了“金筷子獎(jiǎng)”。

在壓軸環(huán)節(jié)里蠔爺征服所有評(píng)委的美食作品是一道正在申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的古老美食：菜茶。令《中國(guó)味道》節(jié)目第一次出現(xiàn)評(píng)委全部投贊同票的這道美食究竟是什么東西呢?

　　先說(shuō)說(shuō)什么叫“擂茶”：牙缽為器，石榴棍做擂，下茶葉，放薄荷，搗碎細(xì)磨至煳狀，再加以芝麻、花生和炒米，食鹽少許，這做出來(lái)的就是擂茶!

　　接下來(lái)的一道海邊佳肴你馬上明白什么叫“菜茶”：依次將焯過(guò)水的蔬菜、干菜、粉絲放入葵花碗中，澆上熱水沖泡的擂茶，點(diǎn)上幾顆花生、炒米，再撒上最天然的味精「大地魚(yú)粉」和胡椒粉提味，最地道的海邊滋味就飽滿起來(lái)了。

　　明白了嗎?——菜+茶=菜茶，不過(guò)加法并不那么簡(jiǎn)單

作者: BBC愛(ài)好者 時(shí)間: 2013-11-25 12:26
這是汕尾節(jié)奏？

作者: 貓兒 時(shí)間: 2013-11-25 12:55
焯過(guò)水的蔬菜？？應(yīng)該是依次放進(jìn)鍋里炒吧……。

作者: smr 時(shí)間: 2013-11-25 13:03

作者: SW3316332. 時(shí)間: 2013-11-25 14:03

作者: wchgdsw 時(shí)間: 2013-11-25 14:17

作者: 酒香 時(shí)間: 2013-11-25 15:28

貓兒發(fā)表于 2013-11-25 12:55
焯過(guò)水的蔬菜？？應(yīng)該是依次放進(jìn)鍋里炒吧……。

一樣樣都要炒熟的...

作者: 酒香 時(shí)間: 2013-11-25 15:29

作者: cltn 時(shí)間: 2013-11-25 16:05

作者: 一葉孤舟 時(shí)間: 2013-11-25 17:06

酒香發(fā)表于 2013-11-25 15:28
一樣樣都要炒熟的...

那個(gè)記者表達(dá)能力差

作者: 酒香 時(shí)間: 2013-11-25 17:17
哈哈

作者: lovesy 時(shí)間: 2013-11-25 18:36

作者: 藍(lán)色晴空 時(shí)間: 2013-11-25 18:44
這個(gè)要頂一頂！發(fā)揚(yáng)光大

作者: 無(wú)腳蛇 時(shí)間: 2013-11-25 19:42

作者: 一葉孤舟 時(shí)間: 2013-11-25 19:47

無(wú)腳蛇發(fā)表于 2013-11-25 19:42

哈哈，那么激動(dòng)干嘛

作者: 無(wú)腳蛇 時(shí)間: 2013-11-25 19:51

作者: 林志權(quán) 時(shí)間: 2013-11-25 21:27

作者: 林志權(quán) 時(shí)間: 2013-11-25 21:28

作者: 飛鴻 時(shí)間: 2013-11-25 22:23
給力，頂一個(gè)�。。。�！

作者: linwu 時(shí)間: 2013-11-25 22:31

作者: tiankon163 時(shí)間: 2013-11-26 21:06

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