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標(biāo)題: 冬至吃甜丸（轉(zhuǎn)截漠月先生） [打印本頁(yè)]

作者: 火★龍★果 時(shí)間: 2011-12-21 17:43
標(biāo)題: 冬至吃甜丸（轉(zhuǎn)截漠月先生）
本帖最后由 C、X、H 于 2012-3-7 13:01 編輯

農(nóng)歷每年冬至日稱冬節(jié)，是我國(guó)自晉朝至今的傳統(tǒng)節(jié)日。
古人認(rèn)為“冬至陽(yáng)生，萬物蘇醒�！彪m然還處于寒冷季節(jié)，人們卻已聞到了春的氣息，相傳漢代冬至已有“進(jìn)酒肴，謁賀君師耆老”的習(xí)俗。宋、元以來，潮俗盛行吃甜丸。
甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯，是冬至日最具代表性的食品。冬節(jié)前，農(nóng)家主婦紛紛舂糯米粉（今多為機(jī)械輾制），有的互通有無，饋贈(zèng)親友。冬節(jié)這天一早，家中大人小孩往往圍坐在竹葫或大盤子四周，各自提取事前用糯米粉和水?dāng)嚧瓿傻姆蹐F(tuán)，以兩只手搓成彈珠一樣的丸子，叫“冬節(jié)丸”。“冬節(jié)丸”象征著歲暮之際全家人圓圓滿滿。有的“冬節(jié)丸”還加以橙糕、瓜冊(cè)糖、豆砂等作餡料，俗稱“鴨母氽”，“冬節(jié)丸”可任意搓得大小不一參差不齊，取“公孫丸”好兆頭。
冬節(jié)甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬節(jié)丸”，潮汕有“冬節(jié)丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來都要問天亮了嗎？然而天好象要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節(jié)夜，啰啰長(zhǎng)，甜丸未煮天唔光”的童謠。其實(shí)，每年到了冬至這一天，夜的時(shí)間最長(zhǎng)，冬至過后，才逐漸變短。
昔時(shí)海陸豐城鄉(xiāng)在冬至日還有以甜糯米丸拜“司令公”和祭祖的習(xí)俗，

作者: 素素 時(shí)間: 2011-12-21 19:29
吃了就大一歲了，沒敢吃;P

作者: 妞妞 時(shí)間: 2011-12-22 09:47
又長(zhǎng)大一歲，很不想啊

作者: 隨心者 時(shí)間: 2011-12-22 10:33
不吃，保持永遠(yuǎn)年輕:loveliness:

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