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古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節(jié)，但春天已經(jīng)不遠了。這時外出的人都要回家過冬節(jié)，表示年終有所歸宿。民間認為每年冬至是全家人團聚的節(jié)日，因為這一天要祭拜祖先，要和親人團聚，如果外出不回家，那就是不認祖宗的人，缺乏家庭觀念的人。在當?shù)赜小岸?jié)無回無牡（妻子）”的說法。

為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的“辭歲”，冬節(jié)的前一日叫做“添歲”或“亞歲”，表示“年”還沒過完，但大家都已經(jīng)長了一歲。所以在以前就有吃了冬節(jié)圓要被人們算加一歲的說法。

在冬節(jié)日的前一日下午或者晚上，各家各戶要做“冬節(jié)蛤”，家里的大人經(jīng)常應孩子們的要求捏一些小動物，如小貓、小狗、小兔子、小老虎、青蛙等等。大人往往會說，吃了小貓、小狗、小兔子的“冬節(jié)蛤” 孩子們會乖、顧家，吃了“小老虎”會虎虎生威，充滿活力，吃了青蛙會跳得更高、更遠。孩子們每到此時都很高興，他們和大人一起做，“冬節(jié)蛤”蒸熟之后又和大人們一起吃，一家人真是其樂融融。

冬至這一天是一年中最長的一夜，在捷勝有“冬節(jié)夜長過枂”的俗話。許多人家利用節(jié)前這一夜，用糯米粉做“冬節(jié)圓”。“圓”意味著“團圓”、“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。早上家里拜好眾神和祖宗之后，家長就叫兒孫吃“冬節(jié)圓”，并講一些吉利的話。捷勝民間有“吃了冬節(jié)圓大一歲”之說，俗稱“添歲”。以前做“冬節(jié)圓”，家家戶戶要搗米成粉，所以古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！�
據(jù)專家考證，我國在漢代首次出現(xiàn)冬至慶賀儀式，人們將冬至稱為“亞歲”，曹植在《冬至獻襪履表》中所寫的“亞歲迎祥，履長納慶”，其中“亞歲”指的就是冬至。到了宋代，冬至還被定為“法定節(jié)日”，每逢冬至，百官朝賀，君不聽政，民間歇市三日，學生放假。以后歷朝歷代在“冬至”時都保留著吃“冬節(jié)蛤冬節(jié)圓”的民俗。

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