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標(biāo)題: 麻辣炒魚片 [打印本頁(yè)]
    

    
作者: 雪花話    時(shí)間: 2013-3-27 15:49
    
標(biāo)題: 麻辣炒魚片
    麻辣炒魚片的做法
    生魚切片；加入蔥，鹽，姜，拌勻腌制一下；油熱后，放入干辣椒，花椒，姜蔥
    爆出香味；放入魚片，翻炒；魚片變色后，加入少許生抽提鮮即可出鍋
    1、魚肉可以選擇肉質(zhì)較硬的：如鱸魚，這樣炒后不會(huì)松散；
    2、要用大火炒。
    




    

    

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